Помидоры бычье сердце: уникальные особенности и технология выращивания

Болезни и вредители

Надлежащий уход делает Бычье сердце устойчивым к большинству садовых болезней. Существенную опасность для сорта представляет только заражение фитофторозом. Грибковая инфекция может поразить зелень и плоды. Симптомы проявляются следующим образом:

• потемнение цветов;
• появление коричнево-бурых пятен на листьях и помидорах;
• вялость листьев;
• слабость побегов и центрального стебля;
• загнивание растения.

При появлении признаков болезни необходимо удалить все пораженные части, сжечь их вдали от других посадок. Опрыскать томаты химическими фунгицидами направленного действия.

Профилактика фитофтороза включает:

• соблюдение правил агротехники и ухода;
• обеззараживание посевного материала;
• дезинфекция грунта, контейнеров для рассады и теплицы;
• опрыскивание кустов фунгицидами после пересаживания и цветения.

Большинство насекомых находят аромат листьев томатов непривлекательным. Среди опасных вредителей можно отметить проволочников и медведок. Вредители подгрызают корни Бычьего сердца и повреждают стебли.

Личинки белокрылок и ночных совок питаются листьями и цветками. Для борьбы с насекомыми используются инсектициды или народные средства.

Пересадка в грунт

Закаленную крепкую рассаду томатов можно высаживать в открытый грунт не раньше середины мая. Если планируется транспортировка растений, то ящик накрывают полиэтиленом – это поможет защитить рассаду от резких перепадов температур, сквозняков. Перед поездкой поливать помидоры не надо.

Перед посадкой в открытый грунт или теплицы можно подготовить почву: полить лунки горячей водой и насыпать в них смесь из суперфосфата и древесной золы (достаточно по 1 ст.л. в каждую). При высадке в заранее подготовленные лунки рассаду томатов помещают вместе с комом земли, в которой она росла. После этого ее необходимо прикопать и полить.

Посмотреть, как высаживают рассаду томатов Золотое Бычье сердце можно на фото. Судя по отзывам, слишком близко размещать растения нельзя. Междурядья делают шириной более 60 см, между рассадой оставляют 50 см. На 1 м2 высаживают не более 3-4 растений.

Кусты вырастают высокими, поэтому без подвязки не обойтись. Это предупредит возможное падение и перелом стеблей под весом крупных томатов. Стебель подвязывают к веревке по мере его роста. Также многие рекомендуют убирать боковые отростки: оставлять лучше 1-2 основных стебля.

Поливать Золотое сердце Бычье необходимо сразу, как только просыхает верхний слой почвы. Для полива берут теплую отстоянную воду. Если на дачном участке есть бак, то лучше вначале набирать воду в него. При отсутствии многие для этих целей приспосабливают старые ванны.

Предупреждение! Использование холодной воды может привести к массовому сбросу завязей.

Достоинства и недостатки

У томатов сорта Бычье сердце имеется множество преимуществ перед другими разновидностями. Помидоры ценятся за крупноплодность, отличные вкусовые качества. Мясистость, небольшое количество семян и сока обуславливают широкое применение данного сорта для приготовления блюд. Большой размер плодов объясняет хорошую урожайность.

Собранный семенной материал допустимо использовать для посадки на следующий год, важно лишь следить за условиями хранения и не сеять старые семена. Основными недостатками являются:

Основными недостатками являются:

• высота взрослого куста;
• необходимость обустройства крепкой и большой опоры;
• требуется регулярно пасынковать и формировать куст;
• растрескивание сортов у некоторых разновидностей;
• склонность к заболеваниям;
• прихотливость к условиям выращивания, снижение заявленной урожайности при несоблюдении агротехники.

Выращивание томатов Бычье сердце

Помидоры этого сорта требовательны к почве. Она должна быть: высокоплодородной, рыхлой, не тяжелой, хорошо прогреваться.

Чтобы добиться высокого урожая, почву необходимо также удобрять навозом, торфом или компостом.

Почва под помидоры готовится осенью. Для этого грядка, предназначенная под помидоры, глубоко перекапывается, и вносятся удобрения.

Выращивание рассады из семян

За 10 дней до посадки семена рекомендуется закалить, чтобы росточки выросли крепкими и здоровыми.

В хорошо прогретую и подкормленную землю высаживают семена на глубину не больше трех сантиметров.

Пикируют рассаду после появления первой пары полноценных листиков.

Рассаду помидоров высаживают в открытый грунт в конце мая, в теплицы – в конце апреля. На одном квадратном метре высаживается не больше 4 — 5 кустов.

Формирование куста Бычьего сердца

В кусте могут быть два стебля. Второй стебель формируют из первого пасынка. На одном стебле допустимо не больше 8 цветущих кистей. Необходимо следить и вовремя отрезать лишние пасынки и листья. В противном случае большого урожая не будет.

Каждый куст подвязывается к опоре при помощи двухметрового деревянного колышка, так как куст Бычьего сердца высокорослый.

Уход за кустами культуры

Если хотите получить плоды большого размера и хороший урожай, за кустами необходимо ухаживать. А именно:

• обязательно подвязывать;
• регулярно поливать;
• при необходимости вносить удобрения;
• для полива использовать только теплую воду;
• поливать только на закате.

Если выращивание происходит в теплице, то необходимо постоянное и регулярное проветривание.

Характеристика плодов, урожайность

• Томаты крупные. Вес плодов, снятых с нижних кистей, около 500 г, а с верхних – от 250 г до 120 г. Отдельные плоды могут достигать массы в 800-1000 г, такое встречается достаточно часто, но только при условии правильного выращивания. Помидоры мясистые с малым количеством косточек, сочные. Окрас плодов зависит от разновидности. Классический цвет красный с зеленым пятном у черешка. Также есть желтые, оранжевые, черные и белые разновидности сорта.
• Поверхность плода допускается как гладкая, так и ребристая. Вне зависимости от разновидности кожица плодов гладкая, не прочная и тонкая. Созревшие томаты после снятия могут храниться до 2 недель, при условии, что они не повреждены. Переспевшие помидоры необходимо употреблять сразу, так как они могут лежать в среднем не более 30 часов.
• При выращивании в теплице урожайность сорта выше. В закрытом грунте с куста получится собрать до 12 кг плодов, а в открытом грунте – только 4 кг. Для достижения максимальной урожайности выращивать «бычье сердце» следует на шпалере. При этом надо правильно формировать куст, удаляя лишние пасынки и контролируя количество плодовых кистей.
• Устойчивость томата к заболеваниям, и в особенности грибковым, низкая, из-за чего нижние плоды при чрезмерной влажности часто оказываются заражены. Употреблять в пищу больные помидоры нельзя, и потому при нарушении агротехники урожайность значительно снижается.
• Основное предназначение сорта салатное. Для заготовок целиком плоды не подходят из-за большого размера. В то же время высокими вкусовыми качествами обладают соки, томатные пасты и кетчупы приготовленные из «бычьего сердца». При этом цвет плодов не влияет на вкусовые характеристики.

Другие сорта томатов Бычье сердце

В государственный реестр включены другие сорта томатов с названием Бычье сердце. Они выделяются плодами разных цветов и оттенков и различными характеристиками.

Бычье сердце оранжевое

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод оранжевого цвета, сердцевидный, плотный, имеет ребристость. Вес составляет 300 — 350 грамм. Урожайность может достигать до 11 килограмм с квадратного метра. Менее вкусный, другие сорта.

Бычье сердце черное

Раннеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод фиолетово — красного цвета, сердцевидный, плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 350 — 400 грамм. Урожайность может достигать до 13 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце компакт

Раннеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод красного цвета, сердцевидный, плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 160 — 200 грамм. Урожайность до 7 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Знаменитое бычье сердце

Раннеспелый салатный сорт. Детерминантный. Плод малинового цвета, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 250 — 300 грамм. Урожайность до 7 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце кремовое

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод кремового цвета, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 350 — 400 грамм. Урожайность может достигать до 13 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце янтарное

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод оранжевого цвета, круглый, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 350 — 400 грамм. Урожайность может достигать до 12 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце шоколадное

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод коричневого цвета, круглый, плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет до 280 грамм. Урожайность может достигать до 13 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце золотое

Позднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод желтого цвета, круглый, плотный, без ребер. Вес составляет до 280 грамм. Урожайность может достигать до 14 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце персиковое

Раннеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод кремового цвета, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 200 -300 грамм. Урожайность до 9 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Бычье сердце розовое

Среднеспелый салатный сорт. Детерминантный. Нужна подвязка и формирование. Плод розовый, сердцевидный, не очень плотный, ребристость имеет слабую. Вес составляет 250 — 350 грамм. Урожайность до 8 килограмм с квадратного метра. Менее вкусный по сравнению с другими сортами.

Бычье сердце малиновое

Среднеспелый салатный сорт. Индетерминантный. Плод малинового цвета, сердцевидный, плотный, гладкий. Вес составляет 350 — 500 грамм. Урожайность до 6 килограмм с квадратного метра. Очень вкусный.

Описание

Этот помидор является среднепоздним сортом, с момента прорастания семенного материала до сбора спелых помидорок проходит более 4 месяцев.

Кусты томата Бычье сердце – индетерминантного типа, поэтому они обладают неограниченной силой роста. Но на огороде побеги этого овощного растения в высоту достигают 1,3-1,4 м, а в тепличных условиях могут вырастать до 1,6-1,8 м.

Корни у этого сорта помидора очень сильные и мощные, поэтому кусты с созревающими плодами никогда не заваливаются на землю.

Побеги – прямостоячие, среднеоблиственные, сильные, однако, чтобы они не обламывались под тяжестью созревающих крупных помидорок, необходимо в теплицах подвязывать их к шпалерам, а на огороде – к крепким опорам.

Листва – большого размера, удлиненная, с небольшим опушением, ярко-изумрудного окраса.

Статья по теме:

Какие розовые томаты имеют высокую урожайность?

Первые плодовые кисти обычно образуются после 8 или 9 настоящего листа, а каждая последующая – через пару листов. Цветки – небольшого размера, желтой окраски, объединяются в кистевидные соцветия, в каждом из которых – не более 5 завязей.

Следует отметить, что данный томат требует регулярного удаления пасынков, формирования каждого куста не более, чем в 2 побега, а также нормировать количество урожай. Иначе плоды будут мельчать, а вызреют далеко не все из них. Если данный куст выращивается в один побег, то на нем оставляют не более 10 плодовых кистей.

У данного сорта есть одна оригинальная особенность – на одном кустике одновременно могут сформировываться плоды разной формы. На самых нижних соцветиях образуются помидорки в форме сердца, а на остальных – более округлой формы.

Самые крупные томаты образуются на нижних кистях, их масса может составлять более 450 г, а иногда и больше – до 900-950 г. Но плоды, созревающие в верхней части кустов, вырастают гораздо меньшими, — до 200-250 г.

Статья по теме:

Томат Сестренка F1 — описание и характеристики среднеспелого сорта от фирмы СеДеК

Окрас кожицы спелого томата – ярко-красный, а возле основания плода остается характерное пятнышко зеленого цвета. Плоды могут быть гладкими или ребристыми, с блестящей, достаточно тонкой кожицей. Она не очень крепкая, поэтому может быть склонна к растрескиванию.

Данный томат особо ценят за мясистую и сочную мякоть с хорошим сладковатым вкусом. Кислинка в спелых томатах обычно почти не чувствуется. В каждом плоде – несколько семенных камер с небольшим количеством семенного материала.

7 сортов томата для выращивания в теплицах из поликарбоната

Собранный урожай следует перевозить с осторожностью, так как кожица не слишком крепкая. Собирать плоды надо по мере их созревания, тогда они будут храниться около 12-14 суток

Если же помидорки переспевают, то их нужно быстро перерабатывать – они даже в холодильнике не будут лежать более 3-4 дней.

Статья по теме:

Готовим грядку для помидоров

Особенности выращивания и хранения урожая

Помидоры данной разновидности растят рассадным методом, поскольку не во всех регионах успевают вызреть при непосредственном посеве в открытый грунт. В отличие от других сортов проращивать требуется в талой воде. Для получения саженцев выгонку следует начинать в начале марта. Семенной материал замочить, пока не проклюнутся ростки. Сажать в общую емкость, заглубляя на 1-2 см. Желательно между семечками оставлять не менее 2 см.

До появления всходов необходимо обеспечить нижний подогрев емкости и температуру окружающей среды +25°C

После появления первых ростков важно снять тепличку, снизить температуру до +16-18 °C

Обязательно требуется хорошее освещение. В большинстве регионов для помидоров Бычье сердце придется устанавливать дополнительное освещение, чтобы световой день составлял не менее 12-14 ч.

В открытый грунт подросшую рассаду переносить только после того, как почва прогреется. В условиях умеренного климата дозревать успевают не все подвиды данного сорта, поэтому рекомендуется переносить саженцы сначала в теплички и парники.

Выращивание томатов Бычье сердце должно производится при рассеянном свете, поскольку прямые солнечные лучи способны оставить ожоги на надземной части, а в тени кусты вытягиваются, урожайность сильно снижается, растения заболевают и гибнут. Установка опоры для растущих побегов делается заранее.

Формирование куста производится в 1-2 веточку, на юге допустимо оставлять 3. Сорту помидоров Бычье сердца требуется проводить пасынкование. Лишних листовых пластин обычно мало, но растущие пасынки способны снизить урожайность, поскольку вместо питания плодов, растение будет растить зеленую массу.

Особенность агротехники также в необходимости ручного опыления. Рекомендуется мульчировать поверхность почвы, чтобы сократить кратность поливов и уберечь корневую систему от резких перепадов температуры, негативно отражающихся на всем растении.

Как устроен «мотор»

У крупного рогатого скота сердце четырехкамерное. Внутри оно выстлано эндокардом и делится перегородками на две стороны. Есть предсердие и желудочек.

Строение сердца такое, что две этих камеры соединены друг с другом предсердно-желудочными отверстиями. Они располагаются около границы между двумя сторонами органа.

Предсердия находятся внизу сердца. Это участки с очень тонкими стенками, которые принимают кровь из полых и легочных вен, а затем доставляют ее в левое предсердие.

Также имеется венечный желоб, который является внешней перегородкой двух сторон сердца. На предсердии располагаются выпуклые образования.

Внутренняя сторона предсердий имеет гребешковые мышцы, благодаря работе которых кровь хорошо выжимается из камер сердца.

Особенности выращивания

Выращивание помидоров Бычье сердце непростое. Томаты относятся к требовательным культурам, выращивают их через рассаду. От этого зависит урожайность кустов и продолжительность плодоношения.

Сроки посадки

В разных регионах сроки посева томатов могут отличаться. В условиях умеренного климата лучше планировать работы на начало марта, тогда можно вырастить крепкую и здоровую рассаду.

Если сроки упущены, то сеять помидоры продолжают до начала апреля. Позже уже не стоит проводить посадку, так как сорт не успеет вызреть до заморозков в неотапливаемой теплице.

Выбор семян, подготовка к посеву

Семена перед посевом на рассаду заранее подготавливают. Процедура несложная, достаточно соблюдать все правила:

1. Вымочить семена в растворе стимулятора роста около 6-14 ч (например, препарат Циркон – 2-3 капли на 100 мл, экспозиция 6 часов).
2. Обеззаразить в течение 15 – 20 мин.
3. Дождаться пока семена наклюнутся.

Чтобы получить дружные всходы, семена помещают в раствор «Эпина» или «Циркона». Можно приготовить домашний раствор для стимуляции роста из сока алоэ или сахарного песка. Для обеззараживания используют марганцовку или «Фитоспорин». Влажные семена раскладывают на ватный диск и убирают в теплое место для появления ростков. Когда семена наклюнулись, приступают к посеву.

Тару заблаговременно обеззараживают, делают дренажные отверстия и заполняют на треть керамзитом. Почву для посадки используют рыхлую, влагоемкую. Подойдет магазинный грунт для рассады. Можно приготовить субстрат самостоятельно. Для этого смешивают торф, листовой перегной, садовую землю и зрелый компост в равных долях. По желанию добавляют песок для разрыхления или перлит.

Сажают томаты в невысокие контейнеры. Почву слегка утрамбовывают и формируют посадочные бороздки глубиной 2 см. Семена раскладывают на расстоянии 3 см друг от друга. Чтобы всходы появились быстрее, тару помещают в тепличку. Проклевывается рассада помидоров на 5 – 7 день, если соблюсти все условия. Температура для проращивания около +20…+22°С. Влажность поддерживают на уровне не ниже 85 – 90%.

Когда появятся первые всходы, тепличку убирают и выставляют контейнер на самое светлое место в доме. Температуру понижают до +18°С, чтобы сеянцы не вытягивались.

Уход за рассадой

Для нормального роста и развития сеянцам необходимо достаточно места. Растут помидоры быстро, поэтому их пикируют в отдельные емкости объемом 0,5 л. Пикировку проводят в фазе двух настоящих листьев. Используют тот же грунт, что и для посадки. Растения аккуратно вынимают, часть корней убирают. После пикировки сеянцы поливают и притеняют на 2 дня, чтобы они хорошо прижились.

Чтобы в будущем получить высокий, качественный урожай, вырастить здоровые, крепкие растения, рассаду подкармливают. Через 2 недели после пикировки вносят слабый раствор комплексного удобрения, чтобы не обжечь корни. В качестве удобрения для рассады подойдут готовые смеси для овощных культур, богатые макро и микроэлементами.

Ухаживая за рассадой томатов, нельзя забывать о правильном поливе

Растения часто болеют «черной ножкой», поэтому поливают их осторожно, только теплой водой и по мере необходимости

Перед высадкой рассады на постоянное места сеянцы закаляют. Для этого их выносят на свежий воздух. Постепенно время увеличивают, пока томаты не адаптируются.

Сроки пересадки в теплицу и открытый грунт

Высадка рассады Бычьего сердца на постоянное место осуществляется в возрасте 60 дней. К этому моменту растения должны быть хорошо сформированы. В разных регионах выращивания сроки отличаются, но, как правило, сеянцы переносят в грунт в середине мая. Главное, чтобы растения не попали под возвратные заморозки. На ночь посадки укрывают, даже если они находятся в теплице. Иначе капли конденсата могут погубить нежные листья.

Схема посадки и подготовка почвы

В открытом грунте рассаду нужно сажать на расстоянии 25 – 30 см. В теплице между растениями оставляют не менее 45 см. Допустимая плотность посадки 3 куста на м². Между грядками оставляют до 50 см.

Почву для посадки томатов подготавливают с осени. Грядку перекапывают, удобряют навозом, перегноем и минеральными комплексами. Для сорта необходим питательный и рыхлый грунт. Если почва плотная, то лучше добавить песок.

Разновидности сорта

Из-за большой популярности томат имеет множество разновидностей, имеющих похожие характеристики, но отличающихся цветом.

Розовые

К ним относятся следующие подвиды сорта:

• Розовое. Среднепоздний гигант, вес плодов которого достигает 600 г. Посадку проводят и в открытый грунт, и в теплицу. Главная особенность – расположение на одном кусте как крупных плодов, так и совсем небольших (до 100 г). Не относится к лежким сортам: длительность хранения спелых помидоров не превышает 10 дней;
• Абаканское. В умеренно-континентальном климате выращивать желательно в теплице. Нуждается в подвязке к очень прочной опоре. Формировать лучше в один стебель;
• Розовое Майкла. Очень редкий ранний подвид. Плод похож на гигантское сердце;
• Бабушкино. Индетерминантный гибрид, высота куста может доходить до 160 см. Вес томатов достигает 0,5 кг;
• Джо розовое. Вес плодов может превышать 1 кг. Кистевое растение. Высокая урожайность;
• Черниговское. Сладкий мясистый помидор со средним сроком созревания, выращиваемый в открытом грунте и в теплицах;
• Любимый праздник. Выведен селекционерами Сибири. Идеально подходит для посадки на участках средней полосы России. Детерминантное растение. Вес плодов может достигать 1,3 кг;
• Рыбного озера. Фамильный подвид родом из Канады. Обладает повышенным содержанием сахара. Средний вес – 350-600 г. В умеренно-континентальном климате томат желательно выращивать в теплицах;
• Компакт. Низкорослый подвид, не требующий мощной опоры. Помидорам присуще ранее созревание – уже через 100 дней после появления ростков образуются плоды.

Оттенки томатов этого вида варьируются от ярко-розового до розово-малинового.

Красные

К подвидам, имеющим плоды красного цвета различной интенсивности, относятся:

• Минусинское выставочное. Ярко-красный помидор, достигающий веса в 0,6 кг. Практически не имеет семян;
• Полосатое. На карминно-красной кожуре выделяются темные полосы. Вырастают кусты до 170 см. При выращивании нуждаются в подвязке;
• Немецкое Гомера. Очень популярный среднеспелый гибридный томат. В 2014 году был признан самым крупноплодным: вес плодов достигает 1,5 кг. Особенность помидора – наличие небольших ребер;
• Французское. Растение отличается неприхотливостью в уходе, устойчивостью к болезням и недостатку влаги;
• Линни. Среднерослый среднеранний подвид. Красным становится томат в спелом виде. Содержит незначительное количество семян. Вес плода доходит до 680 г.

Желтые

Встречаются и желтые подвиды этого сорта:

• Русское Доусона. Любительский подвид. Вес плодов – от 0,8 до 1 кг. Они желтого цвета с красными прожилками;
• Золотое. Гибрид получен искусственным опылением 2 сортов, что отмечается маркировкой f1. Позднеспелое растение. Плоды плотные и гладкие, вес – от 240 до 280 г;
• Оранжевое. Новинка. Помидор с самым коротким периодом вегетации (с момента появления ростков до полного созревания проходит 115 дней) и неограниченным ростом куста (его высота достигает 180 см). Цвет спелого овоща желто-оранжевый, вес – от 150 до 400 г.

Желтые разновидности отличаются необычным и красивым внешним видом, а плоды имеют замечательный вкус.

Белое

Куст сорта Бычье сердце белое может вырастать до 1,5-2 м в высоту. В спелом виде помидор становится бело-желтым (реже розоватым). Мякоть желтого цвета.

Чаще всего томат весит от 200 до 300 г, некоторые «великаны» вырастают до 600-800 г. Рекомендован для детского питания за счет гипоаллергенности. Культура нуждается в подвязывании из-за высокого роста.

Черное

Помидор Бычье сердце черное имеет коричнево-бордовый цвет кожуры с черным отливом. Высокорослая культура (достигающая более 1,5 м) дает сердцевидные плоды весом от 350 до 600 г. Отличается плотной нерастрескивающейся кожурой, гарантирующей хорошую транспортабельность, сохранение товарного вида в течение длительного времени.

На одной кисти вырастет до 7 помидоров. Урожай собирают достаточно поздно – в августе, сентябре.

Малиновое

Плоды достигают веса больше 500 грамм

Подвид Малиновое выделяется повышенной устойчивостью к различным климатическим условиям: он способен расти на севере России, в центральных регионах страны (Подмосковье), в южных областях. Помидоры гладкие, сердцевидные, малинового цвета, весом 350-600 г.

Куст раскидистый, состоит из нескольких стеблей. На одной кисти завязывается до 4 помидоров.

Особенности сорта

Бычье сердце имеет ряд преимуществ перед другими сортами, а также несколько главных особенностей:

1. На одном кусте растут плоды разных размеров. Как правило, чем ближе к земле, тем крупнее плод, на верхушке формируются помидоры более мелкие и продолговатые.
2. Обладают высокой лежкостью, но не подходят для консервации из-за своих габаритов. В прохладном месте может сохранять свои вкусовые качества до 2 недель.
3. Относятся с салатным сортам томатов и преимущественно выращивается для употребления в пищу в свежем виде. Но нередко применяется и для тушения в составе сложных блюд.

Благодаря выведению гибридов томатов в лабораторных условиях можно наблюдать за поведением растений, а также прививать им необходимые качества

Страна выведения, регионы распространения

Сорт “Бычье сердце” был выведен сравнительно недавно, в 2003 году, учеными-селекционерами компании “Агрофирма Поиск”. В том же году россельхознадзор включил его в реестр допустимых к выращиванию на территории России продуктов биотехнологии и генной инженерии. Известно, что получены эти томаты были путем скрещивания южных сортов, обладающих наиболее значимыми для фермеров качествами.

При выращивании скрещенных томатов в экспериментальных теплицах наблюдение ведется непосредственно учеными-селекционерами

Позднее долгие модификации позволили адаптировать полученный гибрид для более холодных регионов. В итоге “Бычье сердце” было приспособлено для выращивания в открытом грунте с условиях тёплого климата Южной и центральной России. Для холодной умеренной зоны приемлем лишь тепличный способ выращивания помидоров. Менее всего подходят серверные регионы, для которых свойственен короткий световой день.

Достоинства и недостатки

К основным достоинствам томатов “бычье сердце” относятся:

высокая урожайность, порой достигающая более 3,5-4 кг с одного куста;

Данный сорт томата не подходит для консервации в связи с не очень плотной кожицей и большими размерами. Просто в горлышко банки не пролезет.

• транспортабельность: при перевозках, как правило, повреждается не более 7-10% помидоров;
• вкусовые данные, благодаря большому количеству содержащихся сахаров экземпляры этого сорта очень сладкие, с выраженной кислинкой;
• необходимость покупать посадочный материал единожды, дальше можно выводить семена самостоятельно.

Помимо неоспоримых качеств этого гибрида можно выделить и ряд его недостатков. Из-за этого “Бычье сердце” редко используется в масштабном производстве (это просто напросто не выгодно и трудоемко). Сорт плохо переносит какие-либо заболевания, а его плодами всегда готовы полакомиться различные насекомые-вредители.

Выращивание раннеспелых сортов томатов

Выращивание рассады томатов разных сроков созревания не имеет каких-то существенных различий, кроме сроков посадки семян на рассаду и высадки рассады.

Посадка семян на рассаду:

1. Расчет даты посадки семян: вычесть из предполагаемой даты высадки рассады в теплицу или грунт сроки вегетации (85-100 дней) и 5-6 дней на всходы семян.
2. Семена проверить, отобрать здоровые, правильной формы (кривые и мелкие удалить), выдержать 20-25 минут в растворе марганцовки светло-розового цвета, промыть под струей воды, разложить на влажной ткани в один слой и убрать в пакет, который поместить в теплое место (23°-25°). Пакет убрать после появления ростков.
3. Проросшие семена высадить в рассадный ящик с подготовленной и продезинфицированной почвой (торф, перегной, дерновая земля в равных частях с добавлением по 1 чайной ложке сульфата калия, суперфосфата и мочевины на 10 литров почвы).
4. Температуру выдерживать 23°-24°, снизив через месяц на один-два градуса. За семь дней до высадки уменьшить до 19°, вынося ящики на балкон, веранду, открывая окна (без сквозняков).

Уход за рассадой:

1. Пикировку проводить при появлении 1-2 листьев.
2. Через семь дней после пикировки подкормить рассаду настоем перегноя(1 часть в десяти частях воды). Через семь дней после первой подкормки провести вторую (можно купить готовый состав для рассады и приготовить по инструкции).
3. Полив регулярный, без чрезмерного переувлажнения (обилие влаги ведет к вытягиванию растения).

Высадка рассады:

1. При образовании 8-10 листков и одной цветочной кисти рассада высаживается в теплицу (грунт).
2. Капуста, огурцы – хорошие предшественники для томатов, после пасленовых, картофеля сажать нельзя. Нежелательный сосед томатов — картофель (общие возбудители болезней).
3. После лука, корнеплодов при осенней перекопке обязательно внести органику (компост, перегной – около ведра), суперфосфат и сульфат калия (2ст.л и 1ст.л на 1м²).
4. В лунки добавить органики (1/2 литра), сульфат калия и мочевину (по 1ч.л), суперфосфат (2ч.л).
5. Расстояние между кустами выдерживать 50-55см, между бороздами – 70см.
6. Высаженные растения хорошо полить, накрыть почву мульчой, не трогая в дальнейшем 7-10 дней.
7. После укоренения рассады подвязать стебли к шпалерам, колышкам.
8. Дальнейший уход:
9. Полив выполнять, когда земля, взятая с глубины 10-15см, при сжатии не образует комок, а рассыпается. Почву держать в состоянии умеренной влажности.
10. Индетерминантным томатам во время созревания плодов полив не сокращают – идет постоянное формирование завязей.
11. Настои для подкормки: одна часть коровяка на десять частей воды или одна часть куриного помета на двадцать частей воды.
12. 1-я подкормка: через 10-12 дней после высаживания в грунт настоем органики (1 литр на 10 литров воды) и минеральными удобрениями для этого периода вегетации. Вносить удобрения во время полива. Почву мульчировать (перегной, компост).

Краткая характеристика овощной культуры

Этот сорт на слуху у каждого, кто причастен к овощеводству, он известен, востребован и не сдаёт лидирующих позиций даже с учётом периодически появляющихся хороших гибридов.

Таблица 1.1 – Характеристика томата

Сроки до технической зрелости	115-120 дней
Тип роста	Детерминантное, среднепозднее, среднеспелое растение. У видов сорта другие параметры роста
Плод	Сердцевидной формы, с плотной мясистой мякотью, крупного размера, с тонкой кожицей.
Вес	100-250 г
Вкусовые качества	Отменные
Использование	Салатный сорт
Урожайность	4 кг с 1 м2
Выращивание	В тепличных конструкциях, на уличных грядках
Внесение в Госреестр	2003 год
Производитель	ООО «Агрокомплекс Поиск»