Как приготовить шанежки
- Поставьте варить в подсоленной воде очищенный картофель.
- Просейте через сито муку и добавьте в нее 250 мл молока.
- Размешайте тесто и добавьте в него 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла и 2 ст. ложки сметаны.
- Замесите крутое тесто и разделите его на 20 шариков.
- Каждый шарик раскатайте скалкой в кружок диаметром примерно в 6-7 см.
- Защипите края кружков по бокам, чтобы у вас получились бортики высотой около 1 см. Получится что-то типа тарелочки-формочки.
- Когда картофель сварится, слейте жидкость и разомните его в пюре.
- Добавьте в него 50 мл теплого молока, 1 ст. ложку сливочного масла, 1 ст. ложку сметаны и два сырых яйца. Все хорошенько перемешайте.
- Да, чуть не забыла, желток одного яйца отложите в мисочку и размешайте его с чайной ложкой сметаны.
- Картофельное пюре ложкой разложите по формочкам и смажьте верх и бока яйцом со сметаной.
- Отправьте шаньги в духовку, разогретую до 230-250 градусов, и выпекайте до золотистого цвета.
- Горячие шаньги просто обалденные на вкус, особенно если смазать их сливочным маслом.
Приятного аппетита.
Эти вкусные сдобные сибирские булочки-шанежки – любимые булочки моего ребенка. Шанежка да стакан молока — и больше ничего не надо. И это неудивительно, потому что у них вкуснейшее воздушное сдобное тесто, одно из самых вкусных в дрожжевой выпечке, а делала я её немало.
О тесте для шанежек.
Ручной замес теста шанежек весьма сложен, это настоящее искусство. Тесто надо долго вымешивать, прикладывая физическую силу, выбивать об стол, чтобы оно как следует насытилось кислородом и перестало быть жидким. Это, если готовить, как положено, по всем правилам. Я умею это делать, пробовала. Но раз освоив народную технологию приготовления теста для шанежек, стала пользоваться средствами цивилизации, и теперь мешу его миксером. Разница есть, но все же она не принципиальная (что бы ни говорили).
Еще момент. Сметанная намазка
– один из основных вариантов, существуют еще шанежки с картофельной намазкой или черемуховой, но варианты могут быть еще разнообразнее.
Преимущества и недостатки томатов сибирской селекции
Томат выращивают на территории почти всей России, даже в Сибири. Но опытные огородники знают, насколько важен подбор сортов для зон рискованного земледелия. В Сибири вегетационный период у томатов короткий, возможны поздние весенние и ранние осенние заморозки, поэтому выращивание любого сорта в Сибири возможно только через рассаду. Сеять семена помидоров для открытого грунта нужно в марте, а переносить на постоянное место в мае.
Селекционными работами вот уже несколько десятилетий занимается компания Сибсад и некоторые другие агрофирмы. Все разновидности адаптированы к местным условиям выращивания. К их достоинствам можно отнести:
- устойчивость к болезням;
- высокую урожайность;
- устойчивость к грибковым заболеваниям;
- отличные вкусовые качества.
Уже выведено огромное количество сортов, поэтому для массового распространения выбирают только самые лучшие: урожайные, вкусные. Всегда можно отобрать из коллекции разновидности, которые удовлетворяют всем требованиям.
У сортов сибирской коллекции практически нет недостатков. Некоторые из них не очень долго хранятся, но это исключение из правил. Плохой лежкостью чаще всего отличаются крупноплодные помидоры, но они имеют более насыщенный вкус, маслянистую структуру мякоти.
Некоторые сорта отличаются усиленным образованием пасынков. Правильное формирование позволяет в дальнейшем сильно сэкономить время и рабочий ресурс. Но есть сорта, которые выбрасывают не так много замещающих ветвей, они отлично подойдут для новичков.
В целом при выборе сорта нужно ориентироваться на высоту кустов. Индеты (с неограниченным ростом) спеют быстрее, их легче формировать, они отлично растут на улице и не требуют подвязки. При этом детерминантные сорта (с ограниченным ростом) радуют урожаем на протяжении всего лета. Вкус плодов у таких помидоров более яркий, насыщенный.
Общая характеристика сорта
Томат Сибирские шаньги — это среднеранний идентерминантный сорт, выведенный для культивации как в тепличных помещениях, так и открытом грунте. В России наиболее распространен в Сибири и на Урале.
Согласно описанию сорта, томат Сибирские шаньги представляет сильноветвистый куст с мощной развитой корневой системой. Высота взрослых экземпляров составляет до 1.5 – 1.7 м. На каждом растении находится от 4 до 6 кистей с завязями по 3-5 плодов. Помидоры сорта довольно крупные и тяжелые, из-за чего куст нуждается в подвязывании.
Плоды — одно из достоинств Сибирских шанег. Крупные и мясистые, насыщенно-красного или малинового цвета помидоры достигают до 600 г каждый. При правильных условиях содержания некоторые томаты могут вырасти до 900 г. Плоды отличаются плотной кожицей розоватого оттенка, без зеленых пятен на поверхности. Так томаты защищены от растрескивания, легко переносят перевозку даже на дальние расстояния. Кроме того, для плодов этого вида характерна длительная лежкость: помидоры могут храниться более недели, не размягчаясь. Садоводы оценивают вкусовые свойства плодов с плотной и одновременно нежной сочной мякотью без косточек в 4.5 балла по пятибалльной шкале. Вкус томатов во многом зависит от условий содержания. Если кусты росли в открытом грунте в холодный сезон, плоды могут иметь кислинку. Если же Сибирские шаньги созревали в теплице, вкус томатов будет насыщенным и сладким.
Условия
Томат Сибирские шаньги отличается неприхотливостью к условиям содержания. Даже высокая температура не вредит развитию растения. Кроме того, сорт имеет повышенный иммунитет к большинству инфекционных заболеваний, поэтому обработка противогрибковыми пестицидами необязательна
Единственное важное условие для правильного роста куста – соблюдение графика полива и сезонной защиты от вредителей
Урожайность
Сорт Сибирские шаньги принадлежит к крупноплодным. Вегетационный период (с момента появления первых листов и до начала дозревания помидор) в среднем составляет 100 дней. При правильном соблюдении всех рекомендаций по посадке первые плоды можно собирать уже во второй половине июля. Обильное плодоношение томата Сибирские шаньги обеспечивает высокую урожайность. В оптимальных условиях один куст за сезон дает до 10 кг плодов. При неблагоприятных погодных условиях этот показатель может упасть до 7-8 кг.
Урожайность
При этом важно четко придерживаться стандартной схемы посадки: до 3 экземпляров на 1 м2. В этом случае урожайность одного квадрата может превысить 30 кг
На плодоношение кустов наиболее влияет соблюдение всех правил посадки, а также своевременный полив и подкормка растений
На плодоношение кустов наиболее влияет соблюдение всех правил посадки, а также своевременный полив и подкормка растений.
Сравнение сорта томата Сибирские шаньги с другими сортами в таблице
| Разнообразие | Период созревания (количество дней от появления бутонов до созревания)
Продуктивность товарных плодов |
Краткое описание | Плод |
| Сибирские шанги | 100-110 дней
Товарная урожайность плодов в открытом грунте составила 5,6 кг/м2. |
Детерминантный среднеспелый сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов. | Плоско-округлые, средней плотности, слегка ребристые, малиновые, 157г. Вкус отличный. |
| Ранний сибирский | 98-108 дней
289-543 ц/га (открытый грунт), 20-43% от общего урожая созревает за 15 дней плодоношения, 630-950 ц/га (теплица и под пленкой), за первый месяц плодоношения 240-580 ц/га скажи о |
Скороспелый низкорослый детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов. | Круглые и плоско-округлые, слегка ребристые, средние и крупные, красные, 62-114 г. Удовлетворительный вкус. |
| Амурский тигр (нет в Госреестре) | 110-120 дней
До 1200 ц/га |
Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования на 1-2 стебля. Подходит для салатов, переработки томатных продуктов. | Плоско-округлые, ребристые, темно-розовые с темно-фиолетовыми оттенками, 150-250 г. Отличный вкус. |
| Сибирский Великий Человек (нет в Госреестре) | 90-100 дней
900-1200 ц/га |
Раннеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов, обработки томатных продуктов, приготовления первых и вторых блюд. | Плоско-округлые, слегка ребристые, красные, 500 г. Вкус хороший, отличный. |
| Сибирский великан | 115-120 дней
Товарная урожайность плодов составила 9,0-11,0 кг/м2. |
Среднеранний индетерминантный сорт для теплиц. Подходит для салатов. | Плоскоокруглые, крупные, умеренно ребристые, рыхлые, красные, 400-500 г. Вкус отличный. |
| Пихта серебристая (нет в Госреестре) | 90-100 дней
1500-1800 ц/га |
Среднеранний детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования в 2-3 стебля. Подходит для салатов, варенья. | Приплюснутые, слегка ребристые, слегка опушенные, красные, 300 г. Вкус хороший и отличный. |
| Сибирская гирлянда | 90-95 дней
1700-1900 ц/га |
Раннеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов. | Плоско-округлые, крупные, гладкие, плотные, красные, 260 г. Вкус отличный. |
| Розовый абакан | 120 дней и более
400 ц/га |
Определение сорта позднего срока созревания для открытого грунта и теплиц. Требуются подвязки и моделирование. Подходит для салатов и обработки томатных продуктов. | Плоско-округлые, слегка ребристые, средней плотности, розового цвета, 200-500 г. Вкус хороший. |
| Также | 105-110 дней
700 ц/га |
Раннеспелый сорт, решающий для открытого грунта и теплиц. Требуются подвязки и моделирование. Подходит для салатов. | Плоско-округлые, слегка ребристые, средней плотности, красные, 312 г. Хороший вкус. |
| Благовест | 101-105 дней
1500-1600 ц/га |
Детерминантный сорт раннего срока созревания для теплиц. Подходит для салатов и варенья. | Плоско-округлые, слегка ребристые, блестящие, красные, 100-110 г. Отличный вкус. |
| Большая мамочка | 85-95 дней (теплица), около 100 дней (на открытом воздухе)
700-900 ц/га |
Среднеранний детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц (по данным Госреестра только для теплиц). Подходит для салатов, пресервов, соленой рыбы, соков. | Круглые, крупные, слегка ребристые, средней плотности, красные, 200-250 г. Вкус отличный. |
| Дебют | около 90 дней
910 ц/га |
Раннеспелый детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов. | Плоско-округлые, слегка ребристые, средней плотности, красные, 210-230 г. Вкус хороший и отличный. |
| Король Первый (нет в Госреестре) | 85-95 дней в зависимости от места выращивания
1200 ц/га |
Детерминантный сорт раннего срока созревания для открытого грунта, теплиц. Подходит для салатов и обработки томатных продуктов. | Плоско-округлые, гладкие, красные, 150-200 г (до 400 г). Вкус хороший. |
| Кострома | 105-110 дней
1350-1500 ц/га |
Детерминантный среднеспелый сорт для теплиц. Требуются подвязки и моделирование. Подходит для салатов, консервирования целых фруктов, переработки томатных продуктов. | Приплюснутые, круглые, слегка ребристые, блестящие, красные или оранжевые, 80-150 г. Вкус хороший, кисло-сладкий. |
| Красный петух | 85-95 дней
400-600 ц/га |
Среднеранний детерминантный сорт для теплиц. Подходит для салатов. | Плоско-округлые, крупные, слегка ребристые, средней плотности, красные, 160-180 г. Хороший вкус. |
| Рассвет | 85-100 дней
400 ц/га |
Определите раннеспелый сорт для открытого грунта. Подходит для салатов. | Плоско-округлые, ребристые, плотные, красные, 161-180 г. Вкус отличный. |
Выращивание
За два месяца до предполагаемой посадки нужно посеять семена. Семена можно купить, если сорт сажается в первый раз. На будущее, в сезон лета лучше сохранить самый большой и спелый помидор, а можно и пару, разрезать и извлечь из него семечки, высушить. Весной посев проводить из высушенных семечек. Таким образом улучшаются вкусовые качества помидоров, они будут еще больше по размерам, чем их предшественники.
Семена перед посадкой должны быть обезврежены от вредителей и посторонних веществ. Для этого их замачивают в слабом растворе пищевой соды. Земля для посадки рассады также должна пройти предварительную обработку: ее либо вымораживают несколько дней на холоде, либо прокаливают пару часов в духовке. Считается, что после такой процедуры земля обеззаражена. В подготовленной земле делают неглубокие бороздки шириной с сантиметр на некотором расстоянии друг от друга. Семена помещают в бороздки и землю проливают. Для быстрого проклёвывания ростков нужно накрыть непродуваемым материалом. Температура в емкости с рассадой должна быть порядка 26 градусов.
Как только взошли ростки, рассаду переводят на регулярный полив и опрыскивание. Помидоры любят воду, но заливать их нельзя, иначе корни могут заболеть и сгнить. Когда растению станет тесно в общем контейнере, необходимо провести вторую пересадку в индивидуальные емкости. Это нужно производить очень аккуратно, во избежание травмирования растения. Рассаду лучше поместить на окно, там ей будет достаточно хватать света.
В теплицу пересаживают помидоры в начале мая. Как раз к этому периоду погода нормализуется, и рассада окрепнет.
Сажают рассаду не более трех кустов на одном квадратном метре, так как кусты вырастут большие. Нужно помнить о поддержании температуры, для этого теплицу лучше хоть иногда проветривать и давать растениям свежий воздух. Но делать это до июня лучше не чаще одного раза в несколько дней. Помидоры любят почву с торфом и песком. Об этом необходимо позаботиться заранее, лучше с осени
Если не получилось, то можно в землю добавить немного перегноя, тем самым стабилизируя рост томатов.Важно помнить, что растение берет все питательные вещества, витамины из земли. Корневая система впитывает в себя всю пользу грунта, и чем в нем ее будет больше, тем лучше для урожая
Сорта томатов сибирской селекции для теплиц
Крупноплодные томаты: Алсу, Бабушкин секрет, Батяня, Безразмерный, Бугай красный, Бугай розовый, Гусиное яйцо, Зимаревский великан, Кенегсберг, Маршал Победа, Орлиный клюв, Орлиное сердце, Сибирский килограмм, Малиновый тюлень, Малахитовая шкатулка.
Томаты консервного назначения: Алые свечи, Добрая сказка, Работяга, Роскошная гроздь.
Помидоры для вяления: Гаванская сигара, Сибирский гроздевой.
Крупноплодные с оранжевой и желтой окраской плодов: Южный загар, Золотой кенегсберг, Золотые купола, Золотой Буратино, Самохвал, Золоченый беляш, Радуница, Медовый пудовичок.
Томаты-биколоры (двойная окраска): Золотое колесо, Загадка природы, Медово-розовый.
Черри томаты: Бычий глаз, Афро-черри, Черри-Банано.
Томаты – Экзотика: Голубая ель, Очи черные, Сибирский абрикос, Морской конек, Африканский коричневый, Итальянские спагетти, Сибирский малахит.
Советы по дальнейшему уходу
Для того чтобы получить здоровый и вкусный урожай, важно учитывать некоторые агротехнические требования по уходу за томатом. Правила содержания сорта довольно просты
Полив
Поливать томат нужно таким образом, чтобы вода не касалась листвы и стеблей. Орошать почву можно нечасто, но обильно. Стандартная схема полива: 1-2 раза в 7 дней, в засушливое жаркое лето – 2-3 раза.
Подвязка
Из-за тяжести гроздей Сибирские шаньги требуют подвязки к опоре. Для выращивания здоровых и вкусных плодов формируйте кусты в 1-2 стебля. При этом рекомендуется провести тщательное пасынкование, чтобы предотвратить загущение посадки
Важно также удалить часть листвы ниже 1-й или 2-й плодовых кистей. Это обеспечит качественное проветривание куста
Подкормка
Первое удобрение нужно внести в землю на 7-10-й день, чтобы растения смогли привыкнуть к новому месту. Почву подкармливают, используя воду для полива. Под каждый куст нужно внести по 0.5 л удобрения. Чтобы приготовить подкормку, используйте одно из универсальных минеральных удобрений и следуйте инструкции на упаковке.
Подкормка
Вторую подкормку нужно производить после появления первой цветущей кисти. В этом случае под один томат следует вносить уже по 1 л суперфосфатного раствора и калийной селитры. Процедуру повторите через 14 дней. В среднем минеральные удобрения необходимо вносить по 5 раз за сезон.
Томат Алсу
Среднеранний, детерминантный, урожайный сорт томата. Рекомендован для выращивания в открытом грунте и в теплице. При выращивании в ОГ высота куста около 80 см, в теплице — чуть выше 1 метра.
Куст хилый, как и у большинства сердцевидных томатов, ствол тонкий, лист поникающий. Требуется подвязка растения к опоре и пасынкование. Лучше всего формировать его в 2-3 стебля.
Основные качества плодов
Томаты Алсу крупные, в стадии зрелости розово-красные, мясистые, сахарные, вкусные, весом 300-400 грамм (до 500 г). Эти помидоры хороши для свежего потребления и приготовления сока, соусов.
Урожайность: до 7 кг плодов с 1 кв.м посадок (при соблюдении агротехники).
Достоинства сорта: дружное и раннее созревание плодов, превосходный их вкус, хорошая урожайность.
Сорт томатов Алсу в 2008 году включен в Государственный реестр по РФ для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.
Производитель семян: Сибирский сад.
Особенности выращивания, посадка и уход
Сеять семена этого сорта помидоров на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт.
Пикирование сеянцев — на стадии 2-х настоящих листьев. При пересадке рассады на постоянное место на 1 кв.
метре подготовленного участка советуем размещать не более 4-х растений.
Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, удаления сорняков, пасынкования, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятий по защите культуры от болезней и вредителей.
Более 1400 сортов томатов с фото, описанием и отзывами садоводов в нашем Каталоге томатов.
Отзывы тех, кто сажал этот томат единодушны в том, что в нем хорошо сочетаются крупноплодность и низкорослость.
Сорт показывает отличную урожайность при соблюдении агротехники выращивания (своевременный полив, прополка сорняков, подкормки).
По многочисленным мнениям садоводов с «дачного» форума, это идеальный сорт для выращивания в открытом грунте на Урале и в Сибири.
Если вы выращивали помидоры Алсу, напишите, пожалуйста, чем вам понравился этот сорт, а чем, быть может, он вас разочаровал.
Какая урожайность и вкус плодов были в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к заболеваниям? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд.
По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста в целом или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!
- КафияСажаю этот томат второй год. Очень нравится, крупноплодный, мясистый!!!! Да и к тому же не сильно высокий и плоды завязываются всех раньше!!!!
- НадеждаСорт отличный, буду сажать третий сезон. Урожай стабильный. Сорт не болел ничем
- МаринаОдин из самых моих любимых сортов. Сажаю его уже 6 лет и буду сажать дальше. Сорт отлично себя ведёт как в открытом грунте, так и в теплице. В дождливый 2011 года в открытом грунте плоды у меня не успели созреть, но были массой до 700г по 6 штук на кисти. Я их законсервировала большими кусками прямо зелеными. Один томат на банку! А вкус…Бесподобный! Теперь его и выращиваю только для того, чтобы консервировать его в зелёном или буром виде. Кстати, созревать он начинает изнутри, поэтому мои крупные куски в банке смотрятся, как арбузные дольки, зелёные снаружи и розовые внутри. Отличный неприхотливый сотр, всем его рекомендую.
- ВалерийСажал 3 года — 14, 15 и 16 гг. Буду сажать и дальше. В 17 году — все из собственных семян. В 15 и 16 годах — часть из собственных, часть из покупных. Разницы почти нет. Очень урожайный. Все плоды снял спелыми с кустов для салатов и сока. Плоды ровные, почти одинаковые, хотя первые получше. Почти не трескаются. Вкус отличный, сок с очень большим количеством мякоти, что и надо. Последние — в начале сентября: кусты уже со значительной фитофторой, плоды — мало. Среди моих ежегодных 20, а то и более «тестируемых» сортов Алсу в первой тройке. Единственный недостаток, которого, думаю, можно избежать при большей заботе — белые прожилки внутри у некоторых плодов.
- Наталья VЗамечательный салатный сорт. Плоды сердцевидной формы, красивые. Мякоть плотная, сахарная, семян мало, очень вкусные. Плоды довольно крупные, у меня достигали больше 400 грамм. Единственное сорт рано заболел и из 4х кустов плодоносили только два. Садить буду обязательно и дальше. Но уже с обязательной протравкой семян. В этом году просто не хватило времени сделать обеззараживание.
- Галинавыращивала данный сорт в 2015, очень понравился своей урожайностью, несмотря на то что лето в прошлом году было дождливое и холодное, это сказалось тем что при хранении проявилась фитофтора. Было жаль уничтожать плоды они были крупные, ровные мясистые и очень много и моей любимой формы — почковидные
TomatLand35 415 просмотров9 комментариев
Вкусные, крупные томаты, но не по 0.8 кг как обещает нам производитель
Добрых дней мой дорогой читатель!
Этот обзор посвящён семенам томата » Сибирские шаньги» и что из них выросло.
Марку реализующую посадочный материал вы видите в заголовке объекта отзыва.
Сорт «сибирские шаньги» увидел в магазине и решил прикупить, хоть дома семян было предостаточно. Знаете, садоводы огородники тоже немного «больные люди», в хорошем смысле этого слова. Увидели интересный сорт купили, сажать некуда, да пристроим пару корешков.
Читать также Винтовые сваи для фундамента для теплицы
Так и я, не мог не купить. Просто так я бы не купил этот сорт, мне нахваливали знакомые, что мол крупный, сочный, вай конфетка.
Это обычно, нахваливают, что нибудь, а в итоге одно разочарование. Ну это не машина, стоит не дорого, можно купить и проверить. Денег не жалко будет, только жаль потраченное время.
Настало время ознакомиться с сортом и узнать, что получилось в итоге.
Семена в нестандартной упаковке, для меня было как то даже непривычно.
Упаковка, а точнее кусок картона с красивыми изображениями зрелого плода, на обратной стороне скрепкой крепится небольшой пакетик ziplock. Пакетик на фото находится слева от упаковки.
На что я не обратил внимание при покупке в магазине, так это изображение плода. Оно сделано в фотошопе, то есть не факт, что вырастет такая шаньга. Оставалось только сеять семена и ждать не у моря погоды, а у гряды помидор
Оставалось только сеять семена и ждать не у моря погоды, а у гряды помидор.
Порадовало количество семян, аж 20 штук, обычно 5-10 штук встречается в таких пачках.
О сорте:
Томат розового цвета, крупный и сладкий. Сорт относится к среднеспелому. Мощные стебли образуют по 5-6 кистей с крупными плодами до 800 грамм. Высота стебля достигает полутора метров в высоту. Томаты плоско-круглой формы, плотные, с отличными вкусовыми качествами, не растрескиваются. Отличный сорт для посадки в открытый грунт и плёночные теплицы.
Посев семян:
С посевом не стоит торопиться, семена быстро всходят. Высчитываем примерную дату посева из описания сорта, у меня получается конец марта. Если посадить раньше, то кусты будут тонкие и длинные, к тому же проявятся маленькие помидоры. Чем растение меньше, тем ему легче прижиться на постоянном месте.
Пикировка и пересадка в грунт:
После всходов и появлении двух, трёх настоящих листьев, рассаду пикируем в отдельные горшочки или стаканчики. Изначально семена высеваю в рассадный ящик.
Читать также Шампиньоны с коричневой шляпкой
Пересадка в грунт или пленочную теплицу стоит производить когда погода будет более устойчивая, по ночам не будет низких температур.
После пересадки, растению необходим особый контроль, своевременно поливать водой. Так же во время цветения и завязей плодов тоже своевременно необходимо поливать.
В остальном томат не требует кропотливого ухода. Конечно подкормки, рыхление почвы во вред не будут, а только положительно скажутся на урожае.
Хоть пасынковать и обрывать лишние томаты нет необходимости, я все равно это делаю. Во первых томаты крупнее, а во вторых зреют быстрее. Не обязательно отрывать все, достаточно сорвать с куста мелкие или плоды с дефектами.
Что выросло:
Кусты этого сорта высокие, стебли толстые (мощные). Кстати цвет растения темно зелёный, он выделялся среди всех других сортов.
Я вот только одного не пойму, как и где производителю удалось вырастить томат весом почти в килограмм. Самый тяжёлый «пузатик» который вырос у меня в теплице, весит всего 404 грамма, в половину меньше заявленного.
Одним словом немного наврали нам с весом и внешностью плода, маркетинговый ход называется.
Занижать оценку не буду, я доволен результатом. Надеюсь что поставщик семян прочитав мой отзыв немного покраснеет как этот томат и в следующей партии укажет достоверную информацию на пакете
Предназначение:
Сорт хорош для употребления в свежем виде, приготовлении соусов, приготовление салатов и заморозка на зиму.
Как видите, производитель указал не достоверную информацию о сорте «Сибирская шаньга». В результате чего плод немного отличается по цвету и размеру.
А самое главное, что урожай получился хоть не такой, какой заявлен в описании, но все же не плохой. Томаты крупные, сочные, мясистые с нежной мякотью. Кушать такие помидорки одно удовольствие, режутся кстати очень хорошо, не мнутся. Срок хранения, неделю или более, потом они не такие вкусные и мягки становятся.
Томат Сибирские шаньги — описание и характеристика сорта
Характеристики
Дозволено выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Однако в центральной полосе чаще рекомендуют растить в теплицах. По срокам созревания считается среднеранним. Созревание плодов начинается с подачи 120 дней после прорастания семян. По габитусу куста (особенностям роста) — индетерминантный, доминирующий стебель может достигать высоты 2 метров.
На каждом растении естественно вырастает 5-6 кистей с плодами. Урожайность получается до 10 кг с кв. м. Кусок плода может достигать 800 грамм, изредка до 1 кг, в среднем — 300 г. Следовательно одного плода обычно хватает для приготовления салата. Мякоть мясистая, отнюдь не водянистая, с ароматом. Вкус сладкий с приятным послевкусием. Плоды обладают устойчивостью к растрескиванию.
Рекомендации сообразно выращиванию
Семена рекомендуют высевать за 2 месяца до высадки сверху постоянное место. Перед посевом семена собственного производства обычно рекомендуют дезинфицировать физическими способами, или путём применения химических или биологически препаратов. С химических средств помогают сода, слабый раствор марганцовки, некоторые фунгициды. Целесообразным случается и использование биологических фунгицидов, например Алирина-Б.
Семена при посеве рекомендуют затыкать на глубину 1,5-2 см. После посева ёмкость с семенами необходимо закрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место, по потенциал с температурой около 26 градусов. После прорастания семян, ёмкость с всходами даст сто держать при температуре около 17 градусов.
После образования двух настоящих листьев, нужно поранить (распикировать) сеянцы в отдельные стаканы. Если растения растут медленно, а их листья бледные, ведь целесообразно подкормить раствором селитры или комплексного удобрения, такого на правах «Фертика». Эффект можно получить и от подкормки вытяжкой из биогумуса. Ради несколько дней до высадки желательно устроить закалку рассаде. Угоду кому) этого на несколько часов её советуют выставлять под открытое сварог, например на балкон.
Перед высадкой рассады советуют внести навоз в дозе 5-10 кг/кв. м. Если перегноя мало, то не запрещается внести в лунки перегной — или биогумус, или ОМУ. А ещё один вариант — внесение перегноя с удобрением AVA в дозе от 1/3 вплоть до 1/2 чайной ложки в каждую лунку. Высаживать рассаду лучше с таким расчетом, так чтоб на кв. м приходилось примерно 3 растения.
Уход после посадки
После того, как закончится майское оледенение (для нечернозёмной зоны) растения нужно привязать к шпалере. До цветения 3-й цветочной кисти необходимо стараться обходиться только калийно-фосфорными удобрениями, например, золой, монофосфатом калия. Быть наступлении этой фазы при необходимости можно делать подкормки комплексными минеральными (Здравень, Растворин и др.) неужели органическими (Гумидар, Гумистар) удобрениями. Потребность в подкормках зависит от исходного уровня плодородия почвы, способа её содержания, предпосадочного alias припосадочного внесения удобрений. На сравнительно бедных почвах, например, песчаных в нечернозёмной зоне — могут понадобиться подкормки раствором кальциевой селитры и сульфата магния. Кальциевую селитру нужно притас при вершинной гнили, а сульфат магния -при межжилковом хлорозе нижних листьев.
Генерирование растений сводится к удалению пасынков, а также листьев под первой цветочной кистью.
Охрана растений
Растения томатов, в том числе Сибирских шаньги, могут потерпеть (понести) убыток от солнечных ожогов, болезней, вредителей. Для профилактики солнечных ожогов подобающе закаливать растения, опрыскивать в вечернее время раствором препарата Экоберин. Болезни для томатах бывают инфекционные и физиологические. Первые можно подразделить на грибковые, бактериальные и вирусные. К грибковым заболеваниям относятся фитофтороз, кладоспориоз, макроспориоз. К бактериальным — инфекционная патрица вершинной гнили и черная пятнистость, а к вирусным – мозаики. Для защиты через бактериальной пятнистости подходит биопрепарат Гамаир. Его же стоит проэксплуатировать для профилактики вершиной гнили. С этой же целью допустимо истощить антибиотик Фитолавин.