25 лучших сортов фундука с описанием и характеристиками, технология выращивания и ухода

Размножение и сбор

Классическим считается размножение отводками. Процесс несложный и происходит следующим образом:

Ветки кладутся в горизонтальные канавки небольшой глубины и пришпиливаются. Предпочтительно брать прошлогодние побеги – более старые хуже приживаются и развиваются. Класть их следует осенью или ранней весной.
Всё засыпается перегноем, и после полива в местах крепления делают надрезы наискось – это ускорит рост почек.
Верхушки подвязывают на колья, точка роста прищипывается.

Собирать урожай можно в конце августа – начале сентября, ориентируясь на сухие обёртки и опадание орехов, хотя фундук Тамбовский ранний созревает уже в середине августа. После сбора и просушки с хорошего куста чистый урожай может составить 15 кг.

Статья составлена по следующим материалам:

Размножение лещины семенами и вегетативно

Орешками размножать лещину долго. Да и сортовые свойства растения при посеве орешками, как правило, не сохраняются. Поэтому для вегетативного размножения надо делать отводки от своих кустов лещины.

Осенью я выкопала около куста лещины канавку глубиной около 10 см. Пришпилила в канавке побег, а его верхушку вывела наверх и привязала к колышку. Засыпала землёй с перегноем и полила. Жду весны с надеждой на укоренение побега лещины.

Весной опробую ещё один способ вегетативного размножения лещины, который даёт не один саженец, а сразу 3–5 штук от одного побега. Для этого отводок тоже укладывают в канавку и пришпиливают, но землёй его не присыпают. При этом верхушечные почки у побега удаляют, а оставшиеся почки дают ростки. Когда эти молодые побеги достигнут 10–15 см, их окучивают (садовой землёй в смеси с перегноем) на 2/3 высоты, в течение лета и осени эту процедуру повторяют 2-3 раза. Для лучшего укоренения ростков почву поливают стимуляторами корнеобразования (например, Корневином или Цирконом)

Следующей весной весь горизонтальный отводок с ростками осторожно выкапывают и разрезают на части. При этом каждый полученный черенок должен иметь окоренённый вертикальный побег

Черенки лещины желательно посадить на доращивание в школку. А можно поместить их на постоянное место в саду, — по 2-3 шт в одну посадочную ямку, — чтобы куст лещины сразу рос пышным. Плодоношение такого молодого растения обычно случается на четвёртый год. В полное плодоношение взрослая лещина вступает с 20 лет (поэтому для наших детей и внуков сажаем мы в саду лещину!), и продолжается оно более четверти века. Живёт и плодоносит лещина в течение 90 лет и более.

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Выбираем сырье на хранение

В каком бы виде ни хранить орехи (очищенные или нет), в любом случае самый первый этап – это заготовка сырья.

Как выбирать:

обратить внимание на состояние скорлупы – чистая, сухая, без повреждений, пятен и плесени;
если слышен стук при потряхивании, значит, плод старый и сердцевина высохла;
отсутствие посторонних запахов от орехов;
при покупке в магазине сроки хранения не должны быть просроченными;
ядра без скорлупы должны быть светлыми, чистыми, без лишних запахов и следов присутствия насекомых;
попросить попробовать продукт на вкус — присутствие горечи свидетельствует о нарушении условий хранения.

Справка!

Оказывается, фундук может звучать! Если горсть неочищенных орехов высыпать на твердую поверхность, то в свежем виде он издаст звонкий звук, а старый будет звучать глухо.

При составлении материала, мы использовали следующие статьи:

Сорт фундука Дар Павленко

Среднеспелый сорт селек­ции Украинского НИИ им. Г.М.Высоцкого. Селекция Ф.А.Павленко. Съемная и потребительская зрелость орехов в зоне Северной Лесостепи Ук­раины наступает с третей декады августа и по первую декаду сентября. Отличается умеренной, стабильной урожайностью, зимостойкостью. Куст сильно-рослый. Поросли даёт мало. Хорошо удается в штамбовой культуре, в которой этот сорт более урожайный. Орехи собраны в соплодия по 3-6 штук. Обвертка плотно облегает орех, немного длиннее орехов. Орехи сред­ней массы 2,4 г, цилиндрические, с заостренной вершиной. Скорлу­па насыщенного коричневого цвета, блестящая, тонкая. Ядро удлиненное, светло-кремовое, отличного вкуса. Выход ядра 49%. Ядро содержит: масел 67%, белков 18,4%.

Особенности посадки и ухода

Фундук не любит резких колебаний температуры, потому высаживать его желательно на восточных и северных частях склонов. Растение хорошо растет в тени. Прямые солнечные лучи для него губительны. При сильном затемнении падают показатели урожайности и могут пострадать декоративные качества.

Уровень грунтовых вод не должен приближаться к поверхности на выбранном для посадки орешника участке ближе чем на 1,5 м. Лучше выбрать территорию, расположенную вблизи строений, заборов. На южной стороне сажать лещину нежелательно, потому как пробуждение наступит слишком рано и кустарник пострадает от заморозков.

Уход за фундуком сводится не только к поливам и мульчированию почвы, но и к внесению подкормок, проведению обрезок. Чтобы урожайность не снижалась, нельзя допускать того, чтобы ветки внутри кустарника загущались. Также необходимо регулярно проводить профилактические опрыскивания против вредителей и болезней.

Сорт среднего срока созревания. Итальянская селекция. Интродуцирован в 1972 г.

Куст: средней силы роста, с овальной, средней густоты кроной, достигающей 4 м высоты и 3-3,5 м в диаметре; расположение скелетных ветвей компактное; ветви отходят от стволов под углом, близким к прямому; кора на стволах сероватая.

Климатические и грунтовые требования

Саженцы фундука имеет очень короткий период отдыха. В Польше цветёт в период от февраля до первых дней апреля, но случаются зимы, когда цветет уже в январе. Кусты лещины очень выносливы на мороз. Бутоны цветов как мужские, так и женские – выдерживают спады температуры до – 30 C, но когда начнут развиваться, то мерзнут при температуре от – 6 до – 10 C. Поскольку наши зимы капризны, с периодами потеплений, бутоны цветов лещины развиваются и иногда мерзнут, что случается раз на несколько лет. В Польше пахотная лещина плохо плодоносит на почвах низко расположенных, по поводу промерзания бутонов. Хорошо плодоносит на вынесенных полях по: сверх соседних территорий, особенно защищенных от ветров.

Лещина до плодоношения требует хорошего нагревания на солнце. В натуральных условиях встречается она от северной Африки аж по Скандинавию. Кусты, которые обильно плодоносят, находятся в основном в бассейне Средиземного Моря и в Турции, где нагревание солнцем есть приблизительно высшее на 50% чем в Срединной Европе. На плантации кусты лещины плодоносят более крепко во внешнем плодоношении плаще короны, к глубине 80-100 см, до времени, когда короны столкнутся с собой. В условиях слишком большого загущения кусты хуже плодоносят, а нижние ветки даже замирают. Лещину нельзя сажать слишком густо, а размер кроны должны контролироваться. Сорт растет лучше всего на глинистых и супесчаных почвах со средней влажностью. На легких почвах, песчаных разрастается свободно, терпя недостатки воды На тяжелых почвах и zlewnych плодоносит слабо. Наилучшее место под лещину есть бывший лесс, коричневые почвы, глинисто-песчанные. Земельная вода не должна подходить выше, чем к 120 см от поверхности земли. Молодые кусты лещины плохо терпят засуху, а старшие, благодаря глубокой коренной системе, переносят ее хорошо. Разновидности лещины есть самоплодные. На плантации сажается по меньшей мере две разновидности (сорта).

Общие описание и характеристики культуры

Сейчас фундуком называют окультуренные разновидности дикой лещины. В высоту кусты достигают 6 м, обладают широкой раскидистой кроной. Окрас листовой пластины колеблется от зеленого до темно-красного оттенка, благодаря чему растение высаживают как декоративное. Период цветения фундука припадает на декабрь-март.

Корни лещины находятся близко к поверхности почвы, потому она нуждается в регулярных поливах и внесении удобрений. Кустарник отлично укрепляет сыпучий грунт на склонах, обладает высокой морозостойкостью. Для опыления необходимо высаживать поблизости кусты разных сортов, поскольку собственные соцветия у растения однополые.

Фундук прекрасно себя чувствует на затененных участках, но требует постоянной формовки и обрезки. При загущенности куста показатели урожайности сильно падают. После достижения растением возраста 11 лет понадобится еще и омолаживающая обрезка. На данный момент выведено больше сотни сортов кустарника, но не все из них пригодны для культивирования в условиях средней полосы из-за низкого уровня холодостойкости.

Фундук ‘Римский’

Основной род : Лещина

Зимостойкость

Декоративность растения и плодов

Размер цветков

Характеристика кисти

Отрыв ягоды/кисти

Размер ядра ореха

Румянец (покровная окраска)

Цвет мякоти плодов

Плотность и характер мякоти (плод/куст/яг)

Аромат плодов

Устойчивость к заморозкам (плод/куст/яг)

Засухоустойчивость (плод/куст/яг)

Начало плодоношения после посадки

Срок созревания (плод/куст/яг)

Потребительская зрелость

Урожайность (плод/куст/яг)

Осыпаемость плодов

Ремонтантный

Самоопыляемый/самоплодный

Назначение плодов (плод/куст/яг)

Вкус плодов (плод/куст/яг)

Требования к ph почвы (плод/куст/яг)

Укрытие на зиму (плод/куст/яг)

Тип почвы (плод/куст/яг)

Устойчивость к болезням (плод/куст/яг)

Устойчивость к вредителям (плод/куст/яг)

Габитус (плод/куст/яг)

Форма роста

Густота кроны

Шипы, колючки

Витаминность (плод/куст/яг)

Лежкость плодов (плод/куст/яг)

Регион возделывания по оригинатору (плод/куст/яг)

Развернуть все свойства

Описание растения:

Фундук ‘Римский’ — сорт, полученный в Италии. Принят на государственное испытание в 1968 году.

Включен в государственный реестр в 1973 году по Северо-Кавказскому региону (Краснодарский край и Республика Адыгея).

Цветы и плоды:

У представителей сорта ‘Римский’ плоды крупные, массой 3.2–3.5 г., одномерные, плоскоокруглые, имеют красивый внешний вид. Толщина скорлупы 0.9–1.0 мм. Выход ядра 43–47 %. Содержание жира 68 %, белка — 14.6 %.

Назначение плодов универсальное.

Скороплодность, сроки созревания, урожайность:

Относится к сортам среднего срока созревания. Средняя урожайность составляет 0.3-0.35 кг/м 2 .

Зимостойкость:

Сорт отличается средней морозостойкостью.

Устойчивость к болезням:

Фундук ‘Римский’ устойчив к болезням и вредителям. Слабо поражается мучнистой росой.

Производство в мире

В мире выращивается более 0,5 млн тонн орехов фундука. Больше всего собирается в Турции – 350 тыс/тон и в Италии – 100 тыс тонн, потом в Испании – 25 тыс/тонн а также в США – 20 тыс/тонн. В Польше годовой сбор доходил от 100 до 200 тон. В нашей стране лещина удается лучше всего, в этих самих регионах, что персик и абрикос, следовательно на лессовых и глинистых почвах.

Урожай с одного куста

Фундук в саду

В Польше из одного куста пахотной лещины можно собрать от 2 до 4 кг орехов. Средние урожаи из гектара колеблются от 0,5 – 2 тонны кг. Похожие урожаи собирается в Турции. На современных плантациях в Орегоне (США) урожаи колеблются от 2 до 4 тонны.

Питательность

Тростниковые орехи фундука имеют исключительно большую питательность. Уже во времена предысторий их потребление было значимо. Свидетельствует о большом количестве скорлупы, которое находятся в археологических находках. Тростниковые орехи содержат 6% жира, 60% белка, 17% углеводов и солевой минеральных 2,5%.

Ценные разновидности лещины

• Селекция делит разновидности лещины на четыре группы:

 Lambertówki Имеют длинные фрукты, окруженные трубчатым семенным покровом более длинную от ореха. Зрелые орехи падают на землю вместе с покровом. Известные разновидности из этой группы то ‘Ламберта Белый’ и ‘Ламберта Красный” (fot. 196a)

Zellerówki, Происходит от лещины (Corylus pontica). Орехи имеют шарообразными или конусными. (fot. 196b). Созревающий орех выпадает из покрова. Принадлежат здесь между прочим: ‘ Halle’, ‘Cud с BolIwilIer’, ‘ Wczesny Długi, ‘Trapezuński’.’.

Mieszańce, который происходит от lambertówek, которые восстали из перекрестка lambertówek с zellerówkami преимущество этих признаков,  Фрукты удлинены, фруктовые длинные покровы, прорезные. Принадлежат к ним : ‘Webba Cenny’, ‘Garibaldi’, ‘Nottinghamski’ i inne.

– Mieszańce, который происходит от zellerówek, которые похожи к предыдущей группе. но с преимуществом признаков zellerówek. Созревающий фрукт выпадает из покрова Из числа этих помесей отмечается аж семь разновидностей

Фундук Трапезунд – посадка и особенности ухода

Подготовка почвы

Благодаря хорошей адаптации к любой почве, фундук выращивают не только в промышленных масштабах, но и «для себя и друзей» на собственной даче. Всё благодаря одной ключевой детали: фундук растёт там, где невозможно вырастить огурцы-помидоры, нельзя вспахать землю (каменистая местность) и сложно поливать. Так фундук Трапезунд, описание которого содержит вполне приличные показатели, имеет неизменно высокую урожайность.

Для посадки фундука земля вспахивается или вскапывается на 40 см – эта глубина оптимально подойдёт для сохранения влаги, удобного размещения корней и доступа достаточного количества воздуха. Для высадки весной почву готовят с осени и наоборот. Осенняя высадка более плодотворна – за летний период земля накопит достаточно влаги для перезимовки растения. Если почва бедна на гумус, вспахивают на глубину его слоя плюс 10 см на рыхление.

Стандартные схемы посадки – 4х5/4х6/5х6/6х6, в зависимости от почвы. Чем плодородней – тем больше будет куст, соответственно потребуется больше места. Классической считается гнездовая посадка – 5-6 кустов сажают по кругу диаметром 1,5 м и схеме 6х6. Перед посадкой все корневые ответвления, кроме главного, удаляются, и куст растёт в один ствол, уходя корнями глубже в землю.

Как садить фундук Краснолистный и другие сорта

Лучше садить в ноябре – земля достаточно богата минералами для поддержки саженцев зимой. Перед посадкой земля удобряется из расчёта 2.5 ц навоза + 500 г фосфорно-калийных удобрений на сотку (перед посадкой в яму высыпают 5 кг навоза)

Размеры ямок – 70х70 (при осенней высадке ямки выкапываются заранее (за 1,5 месяца), для посадки потребуется 2 человека: первый ровняет корни и трамбует почву, второй — осторожно засыпает яму, после чего саженцы подрезают до 20 см над землёй

Так как фундук – однодомный, следует вместе с ним садить ещё несколько взаимоопыляемых сортов – к примеру, фундук Косфорд, иначе урожай будет низким. При правильной посадке с перекрестным опылением можно получить до 50 ц с гектара.

Уход

Большой плюс фундука в том, что в наших условиях нет болезней и вредителей, способных ощутимо повлиять на урожай, но профилактические обработки от усача орехового лучше всё же провести. Вдобавок, необходима своевременная обрезка от сломанных, слабых побегов, прорежение кроны.

После посадки нужно следить за почвой и чистить её от сорняков, а посадочную лунку рыхлить на 8-10 см, при этом размер круга не должен быть меньше размера куста. Помните, что все корни размещены сверху (в слое до 15 см), а случайно перерубленные толще 4 см уже не будут расти.

Без полива нормальный урожай будет лишь в тёплых областях при выпадении 1 м осадков в год (исключение – фундук Северный, описание которого говорит, что он приспособлен к росту в более холодных поясах), но даже если климат удовлетворяет, количество осадков – величина неизвестная. Потому в ближайшие годы делать осенний полив и три вегетативных по 300 л воды на каждый куст. Если посадка проводится после других посевов и без взрыхления междурядий – литраж увеличивается до 1000 л (во время плодоносного периода – 1500) на куст.

Рекомендованные периоды полива:

Первая половина мая;
Первая половина июня для питания в жару;
Первая половина июля;
Первая половина августа;
Вторая половина октября – первая половина ноября (после опадания листьев) для подготовки к зиме.

Норма корректируется в зависимости от выпадающих осадков и запаса влаги в почве. Поливать ранней весной нет смысла, так как цветение и развитие раньше, чем у других растений. С 4 года полив удваивается, а при наибольшей плодовитости количество равно 1,5 куб. м на куст. Если между рядами садить многолетние травы, воды требуется вполовину больше.

Сорта для южных областей РФ

При культивировании фундука на юге России выгодно себя показали сорта:

1. «Адыгейский» — благодаря способности достаточно стойко переносить засуху и низкие температуры, рекомендован госреестром к возделыванию в Краснодарском крае и Кабардино-Балкарии. Сорт — универсален, практически не поражается вредителями и болезнями. Плоды – округлые, величиной – до 2,1 г, собранны в грозди по 3-4 штуки, средняя урожайность – 22 ц/га.

2. «Римский» — итальянский крупноплодный сорт среднего срока созревания. Возделывается в Адыгеи и Краснодарском крае. Куст – сильнорослый, рано начинает плодоносить, период сбора урожая припадает на вторую половину августа.

Фундук «Адыгейский» устойчив к засухам и низким температурам

Средний вес ореха составляет 2,7 г, ядро крупное, с высоким содержанием масла (67%), универсален в использовании.

3. «Перестройка» — раннеспелый сорт фундука, обладающий наивысшей дегустационной оценкой – 5 баллов. Орехи – достаточно крупные, округлые, весом 2,2 г, содержат 73% жира.

4. «Хачапури» — грузинский сорт, характеризующийся стабильным плодоношением, способен давать до 20 ц/га. Является самофертильным сортом, с хорошей опыляемостью, плодоносить начинает на 7 год жизни. Устойчив к поражению вредителями и засухе, образует много поросли Созревает в августе. Орехи – крупные, весом 2,7 г, имеют тонкую скорлупу и ядро с миндальной нотой во вкусе.

Внимание! Среди недостатков фундука сорта «Хачапури» следует выделить слабую морозоусточивость, низкую укореняемость поросли и склонность ядра к усыханию при длительном хранении.

Фундук можно выращивать в декоративных целях, как живую изгородь

Особенности посадки и ухода

Фундук не любит резких колебаний температуры, потому высаживать его желательно на восточных и северных частях склонов. Растение хорошо растет в тени. Прямые солнечные лучи для него губительны. При сильном затемнении падают показатели урожайности и могут пострадать декоративные качества.

Уровень грунтовых вод не должен приближаться к поверхности на выбранном для посадки орешника участке ближе чем на 1,5 м. Лучше выбрать территорию, расположенную вблизи строений, заборов. На южной стороне сажать лещину нежелательно, потому как пробуждение наступит слишком рано и кустарник пострадает от заморозков.

Уход за фундуком сводится не только к поливам и мульчированию почвы, но и к внесению подкормок, проведению обрезок. Чтобы урожайность не снижалась, нельзя допускать того, чтобы ветки внутри кустарника загущались. Также необходимо регулярно проводить профилактические опрыскивания против вредителей и болезней.

Общие описание и характеристики культуры

Сейчас фундуком называют окультуренные разновидности дикой лещины. В высоту кусты достигают 6 м, обладают широкой раскидистой кроной. Окрас листовой пластины колеблется от зеленого до темно-красного оттенка, благодаря чему растение высаживают как декоративное. Период цветения фундука припадает на декабрь-март.

Корни лещины находятся близко к поверхности почвы, потому она нуждается в регулярных поливах и внесении удобрений. Кустарник отлично укрепляет сыпучий грунт на склонах, обладает высокой морозостойкостью. Для опыления необходимо высаживать поблизости кусты разных сортов, поскольку собственные соцветия у растения однополые.

Фундук прекрасно себя чувствует на затененных участках, но требует постоянной формовки и обрезки. При загущенности куста показатели урожайности сильно падают. После достижения растением возраста 11 лет понадобится еще и омолаживающая обрезка. На данный момент выведено больше сотни сортов кустарника, но не все из них пригодны для культивирования в условиях средней полосы из-за низкого уровня холодостойкости.

Общие описание и характеристики культуры

Сейчас фундуком называют окультуренные разновидности дикой лещины. В высоту кусты достигают 6 м, обладают широкой раскидистой кроной. Окрас листовой пластины колеблется от зеленого до темно-красного оттенка, благодаря чему растение высаживают как декоративное. Период цветения фундука припадает на декабрь-март.

Корни лещины находятся близко к поверхности почвы, потому она нуждается в регулярных поливах и внесении удобрений. Кустарник отлично укрепляет сыпучий грунт на склонах, обладает высокой морозостойкостью. Для опыления необходимо высаживать поблизости кусты разных сортов, поскольку собственные соцветия у растения однополые.

Фундук прекрасно себя чувствует на затененных участках, но требует постоянной формовки и обрезки. При загущенности куста показатели урожайности сильно падают. После достижения растением возраста 11 лет понадобится еще и омолаживающая обрезка. На данный момент выведено больше сотни сортов кустарника, но не все из них пригодны для культивирования в условиях средней полосы из-за низкого уровня холодостойкости.

Для разных регионов

в Средней полосе (в Подмосковье)

Совет

Главный критерий выбора сорта фундука для выращивания — это климатические условия в данной полосе.

Критерии выбора сорта фундука для посадки в Подмосковье:

• ранний или ранне-средний срок созревания;
• устойчивость к засухам.

Топ 3 сорта фундука для выращивания в средней полосе России

1. Тамбовский ранний. Этот сорт приносит урожай в уже августе. Широкий орешник с крупной листвой позволит насладиться вкусом урожая еще летом.
2. Московский рубин. Распространенный среди дачников вариант. Плоды созреют только в конце сентября. Этот сорт не боится непогоды, поэтому так популярен.
3. Первенец. Плоды со сладким привкусом созревают в начале осени, что подходит для средней полосы России.

на Урале

Важно!

В холодном климате выращивают в основном морозостойкие сорта фундука вне зависимости от срока созревания плодов.

При выборе сорта для выращивания фундука на Урале, где обычно сорта дают небольшой урожай, ориентируйтесь на такие показатели как:

• зимостойкость;
• количество орехов в соплодии;
• урожайность.

Топ 3 сорта фундука для выращивания на Урале

1. Барселонский. Сорт отлично переносит морозы и стабильно приносит хороший урожай.
2. Галле. Выведенный в Германии сорт плодоносит в конце октября благодаря отличной морозостойкости. У этого сорта очень крупные плоды 25-26 см.
3. Косфорд. Этот пышный куст отлично прижился на Урале. Он отличается высокой степенью плодородия, а также тем, что дерево остается декоративным до поздней осени.

в Сибири

Климат в Сибири довольно суровый, поэтому не каждый сорт фундука может там расти и приносить урожай.

Выбирая сорта для выращивания в условиях сибирского климата, обращайте внимание на следующие показатели:

• ранний срок созревания (урожай будет лучше, если куст начнет плодоносить до наступления холодов);
• морозостойкость;
• устойчивость к резким и частым перепадам температуры окружающей среды;
• устойчивость к различным заболеваниям.

Топ 3 сорта фундука для выращивания в Сибири

1. Ранний трапезундский. Очень ранний сорт, плоды можно собирать уже к концу июля. Орешки крупные, их довольно легко чистить.
2. Варшавский красный. Очень морозостойкий сорт с красными листьями может украсить участок. Его выращивают не только для получения вкусных плодов, но и просто для красоты.
3. Римский. Этот сорт легко переносит и засуху, и морозы, а также устойчив ко многим заболеваниям, и это не все его преимущества. Крупные орешки поспевают уже в конце августа.

Сортов фундука великое множество, и это позволяет выращивать его как на юге России, так и ближе к северу. Существуют сорта, которые равнодушны и к засухе, и к морозам. Их можно выращивать проживая в Сибири и на Урале. Кроме вкусного урожая фундук может выполнять и декоративную функцию, став настоящим украшением участка.

Орехи

Орехи (плоды): средние (длина 24 мм, ширина 22 мм); форма округлая; вершина слегка заостренная; основание вытянутое, бугристое; собраны в соплодия по 2-6 шт. (в среднем 3-4 шт.); обертка (плюска) зеленого цвета, состоит из двух лопастей, длиннее ореха, у вершины открытая, рассеченная на несколько удлиненных долей со слабым наплывом у основания, при созревании ореха легко отделяется; скорлупа средняя (толщиной 1,1 мм), слаборебристая, светло-коричневая; ядро массой 1,2-1,3 г, плотное, хорошо заполняет скорлупу и составляет 43-47 % от общей массы ореха, содержит: жира — 65 %, белка — 18 %, витамины: исследования не проводились; в контролируемых условиях плоды хранятся до 3 лет, не теряя своих потребительских качеств.

Фундук, описание

Окультуренная форма лещины — фундук, принадлежит к роду Лещина (Corylus) семейства Березовые. В культуре вид известен около 2000 лет, ареалом происхождения считается побережье Черного и Средиземного морей.  Даже название «фундук» происходит от греческого слова «pontikos», что в переводе значит «из чёрного моря».

Этот многолетний деревянистый кустарник растет в высоту до 3 — 5 м, в зависимости от сорта и искусственного формирования кроны. Листья — овальной или сердцевидной формы, темно-зеленого цвета. Осенью они приобретают яркую окраску жёлто-красных тонов, что придает им весьма привлекательный декоративный вид.

Фундук является растением, обладающим раздельнополыми цветками. Мужские соцветия можно увидеть на кустарнике ранней весной, они напоминают сережки-висюльки. Женские соцветия, наоборот, выглядят невзрачно, ничем не отличаясь от обычных ростовых почек. Цветение кустарника начинается рано (как правило, в марте), до появления листьев, как только температурный режим установится в среднем до 12°С. В связи с тем, что женские и мужские соцветия не цветут одновременно, существует риск продуктивного самоопыления растения. Поэтому, чтобы быть уверенным в будущем урожае, необходимо высаживать несколько взаимо опыляемых сортов фундука, по возможности не менее 10 экземпляров. Опыление некоторых сортов осуществляется  также ветром (перекрестно) и с помощью насекомых.

Плод фундука представлен орехом в твердой деревянистой скорлупе, обернутый листовой плюской, созревающий к осени. Ядрышко ореха имеет две мясистые семядоли, покрыто оболочкой, которая легко слущивается.

При вегетативном размножении фундук вступает в фазу плодоношения уже на 3-4-й год. Наибольшие урожаи орехов кустарник дает в возрасте 10 — 35 лет, что составляет, в среднем, с одного куста от 5 до 10 кг. Фундук — известный долгожитель, живущий до 100 и более лет.

Ценность и питательность ореха объяснятся составом его содержимого: 60-70% составляют жиры, 15-20% приходится на белки, а 6-10% — на углеводы. Глицериды олеиновой, стеариновой, пальмитиновой кислот, содержащие в фундуке, обладают целебными лекарственными свойствами. Эти сложные эфиры способны уменьшать количество холестерина в крови, препятствовать развитию сосудистых заболеваний, укреплять иммунную систему. Наличие витаминов группы А, В, С, Д, Е, а также многих химических элементов позволяет широко использовать орехи фундука в пищевой промышленности в качестве ценного питательного элемента.

Растение довольно быстро формирует мощную корневую систему, что позволяет ему даже на самых малоплодородных и скудных почвах отлично развиваться и плодоносить. Фундук успешно выращивают практически во всех почвенно-климатических зонах. Подобная универсальность не могла не привлечь к себе селекционеров.

Особенности посадки фундука

Оптимальная пора для высадки – осень. В ноябре месяце, когда земля достаточно напитается минеральными веществами, лучше всего высаживать саженцы. Это обеспечит стрессоустойчивости растений в зимнюю пору.

Перед посадкой землю удобряют. Смесь готовят из:

• навоза – 250 кг;
• фосфорно-калийных удобрений – 500 г.

Пропорция указана с расчетом подкормки для удобрения 1 сотки земли. Дополнительно перед высадкой растений в каждую из лунок насыпают по 5 кг навоза.

Ямки 70х70 при осенней посадке выкапывают заранее: примерно за 6 недель до посадки.

Лучше, когда процессом руководят два человека: первый занимается выравниванием и трамбованием земли в лунке, второй осторожно засыпает ее. После посадки каждый из саженцев фундука подрезают, оставляя всего 20 см от уровня земли. После посадки каждый из саженцев фундука подрезают, оставляя всего 20 см от уровня земли

После посадки каждый из саженцев фундука подрезают, оставляя всего 20 см от уровня земли.

Высадив растения, следите за состоянием участка, где произрастают молодые саженцы: почва должны быть чисто и без сорняков, не забывайте о систематичном рыхлении грунта вокруг посадочной лунки на 7-9 см, причем диаметр вспушенной земли должен не превышать объемы самого куста.

Фундук – однодомное растение, потому вместе с ним сажают еще пару взаимоопыляемых сортов рядом с фундуком «Трапезунд». Опылители представлены сортом Косфорд и другими. Урожай не окажется плодородным, если не учесть такую особенность. При правильно проведенной процедуре посадки с перекрестным опылением с 1 гектара получают до 500 кг орехов.

Заключение диссертации по теме «Лесные культуры, селекция, семеноводство», Пчихачев, Эдуард Кимович

ВЫВОДЫ

1. в условиях предгорий Республики Адыгея для фундука характерен двухгодичный генеративный цикл развития: первый год — закладка мужских и женских цветков (июнь, июль); образование пыльцевых зерен (август — сентябрь); второй год — цветение и опыление (февраль, март, апрель); оплодотворение и формирование зародыша (апрель, май); созревание орехов (август, сентябрь).

2. в результате исследования годичного цикла развития генеративных органов фундука установлено семь последовательных фаз развития женского цветка и пять — мужского цветка. Женскому свойственен двухгодичный цикл развития, мужской формируется в год закладки.

3. Изучение биологии цветения показало, что для фундука характерна дихогамия (разновременное цветение мужских и женских цветков). Определены сорта (Римский, Черкесский-2, Президент, Академик Ябло-ков, Московский рубин, Панахесский, Бытхинский) с разницей в цветении 13-20 дней, У сортов Дедоплис-тити, Хачапура, Трапезунд, Ата баба, Кавказ разница в цветении составляет от 1-10 дней,

4. По типу цветения сорта Черкесский-2, Академик Яблоков, Московский рубин, Бытхинский, Тамбовский ранний, Немса, Хачапура, Пана-хесский, Ата баба, Рясный, Кавказ имеют протерогиничный, а сорта Дедо-плис-тити, Президент, Зоринский, Римский, Кудрявчик, Дагомысский про-терандричный тип цветения.

5. По степени самоплодности сорта Черкесский-2, Кавказ, Ата баба, Трапезунд, Рясный, Хачапура — самоплодны (0,92-0,95); сорта Римский, Панахесский, Московский рубин, Академик Яблоков, Первенец частично самоплодные (0,37-0,50). Остальные отнесены к группе практически самобесплодных (0,37-0,50).

6. Жизнеспособность пыльцы у сортов Густав, Рясный, Хачапура, Черкесский-2 — составила 50-56%; у сортов — Римский, Трапезунд, Губен-ский, Ата баба — (32-40%)). Сорта Хейник, Дедоплис-тити отличаются низкой жизнеспособностью пыльцы (2-5%)).

7. По морозостойкости выделены три группы сортов: морозостойкие сорта: Губенский, Густав, Кадеттен, Луиза, Чудо Больвиллера, у которых степень подмерзания однолетних побегов составила (0,6 балла), цветочных почек (1,0 балл), мужских сережек (1,4 балла). Сорта: Черкесский-2, Ата баба, Адыгейский-1, Ройял — среднеморозостойкие, степень подмерзания однолетних побегов (1,4 балла), цветочных почек (1,8 балла), мужских соцветий (3 балла). К группе слабозимостойких отнесены: Абхазский мелкий, Белоканы 3/7, Варташен 5, Куткашен 69, Дедоплис-тити, Гульшишве-ла, Кудрявчик, Римский, Ломбардский белый — у которых подмерзание однолетних побегов составило (2,6 балла), цветочных почек (2,6 балла), мужских сережек (4 балла).

8. По урожайности выделены три группы сортов: урожайные — Дедо-плис-тити, Густав, Кадеттен, Чудо Больвиллера — 7-9 ц/га. Среднеурожай-ные — Черкесский-2, Ройял, Кудрявчик, Гульшишвела, Белоканы 3/7, Чхик-вис-тави, Губенский, Адыгейский-1 — 4-6 ц/га. Слабоурожайные — Ата баба. Абхазский мелкий, Варташен 5, Куткашен- 69, Ломбардский белый. Рясный, Луиза, Римский — 2-3 ц/га.

9. Расчет экономической эффективности выращивания фундука показал, что у сортов: Дедоплис-тити, Густав, Кадеттен, Чудо Больвиллера, Черкесский-2, Кудрявчик при урожайности 6-9 ц/га прибыль с гектара составит от 2600 до 6200 рублей, рентабельность 40,6-84,9%), сортов: Ады-гейский-1, Ройял, Губенский, Ата баба при урожайности 4-5 ц/га соответственно прибыль — 200-1400 рублей, рентабельность — 3-23%.

117

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Закладку насаждений фундука в предгорьях Республики Адыгея следует производить сортами: Черкесский-2, Густав, Кадеттен, Кудрявчик, Чудо Больвиллера, Дедоплис-тити.

2. Для стабильного плодоношения фундука посадку необходимо производить 2-3-мя лучшими сортами.

3. Для закладки плантаций следует использовать вегетативно размноженный исходный материал рекомендуемых сортов.

В предгорьях Адыгеи необходимо заложить специализированный маточник-питомник рекомендуемых сортов на площади не менее 1 га.

В статье использованы материалы с сайтов:

Подведение итога

В данной статье было рассмотрено емкое описание сортов фундука. Зная характеристики и отличия каждого вида, садовод сможет выбрать наиболее предпочтительный вариант для посадки.

Сорт имеет средний период поспевания. Устойчивость к заболеваниям и вредоносным насекомым высокая. Стоек сорт также к мучнистой росе. Устойчивость к морозам — хорошая. Средний урожай — 10 кг с кустика. Предназначение — универсальное. Орехи большие, с весом от 3,2 до 3,5 г, одномерные. Толщина кожуры: от 0,9 до 1,0 мм. На выходе получают 43 — 47% ядра, в котором содержится 68% жиров и 14,6% белков.

• Когда опадают листья у дуба

    

• Как обрезать каштан чтобы не рос вверх

    

• Циссус тубероза каудексный уход

    

• Как называется способ борьбы с вредителями с помощью трихограмм

    

• Спартиат полидор в результате наводнения лишился большой части своего урожая