Разноцветная морковь
В последнее время среди огородников набирает популярность морковь разных цветов. В зависимости от биохимического состава, в плодах содержится пигмент не только оранжевого цвета, но и других оттенков, и лишь в белой моркови пигмент совсем отсутствует. Разноцветные корнеплоды используют в пищу в свежем и тушеном виде. Фиолетовые, пурпурные и бордовые корнеплоды в термообработке свой цвет теряют. Помимо привычных оттенков, корнеплоды бывают следующих окрасов.
- Желтая морковь. Этот цвет придает овощу лютеин, содержащийся в корнях плодов. Желтый пигмент полезен для зрения, используются в фармакологии, косметических маслах. Лучшие сорта желтых корнеплодов: Йеллоустоун, Мирзои 304, Желтое солнце.
- Фиолетовая морковь (бордовая). Необычный оттенок плодам придает альфа- и бета каротин, содержащийся в моркови. Фиолетовые корнеплоды полезны для зрения, обладают антиоксидантные свойства. Лучшие сорта фиолетовой моркови: Пурпурный эликсир, Драгон, Cosmic Purple.
- Красная морковь. Окрас моркови красного цвета придает корнеплодам ликопин. Красная морковь обладает антиоксидантными свойствами, повышает иммунитет человека. Лучшие сорта красной моркови: исполинская красная, красная толстая, красная брауншвейгская.
- Белая морковь. В составе белых корнеплодов не содержится бета-каротин и антоциан, поэтому белые корнеплоды считаются диетическими овощами. Они полезны для организма при авитоминозе, аллергических высыпаниях, регулирует углеводный процесс. Лучшие сорта белой моркови: Бельгийская белая, Лунная белая, Белый сатин F1.
- Черная морковь. Биологическое название овоща скорцонера. Растет в дикой природе Средней Азии. Корнеплод с большим содержанием антоцианов, полезен огромным спектром витаминов и минералов. Лучшие сорта черной моркови: Черный Джек, Цыган, Черная магия.
Бельгийская белая
Черный джек
Йеллоустоун
Пурпурный эликсир
Атомик Ред
Районирование культуры
Сорта для Подмосковья и средней полосы России
Для этих регионов характерен неустойчивый климат: перепады температур, возвратные утренние заморозки и обилие осадков. Сорта семян моркови следует подбирать с учетом характеристик сортов. Лучшие сорта для данных регионов:
Внучка
Сорт раннеспелый, 80-90 дней, корнеплоды 13-15 см, урожайность стабильная. Плоды ровные, ярко-оранжевые, устойчив к растрескиванию.
Грибовчанин
Сорт среднеспелый, созревание через 120 дней. Форма корнеплода цилиндрическая, масса 120 г, вкус сладкий. Содержание сахара 8%.
Зарядка F1
Гибридный сорт ранний, плоды конические 15-20 см длиной. Вес плодов 100 г, урожайность средняя. Ценится за сладкий вкус и ровные плоды.
Кадриль F1
Гибрид ультра ранний, созревание 65-75 дней. Сорт устойчив к засухе, капризам природы. Вкус приятный, сладковатый, сердцевина мелкая.
Свекровь F1
Ранний гибрид, созревание 80 дней. Плоды оранжевые, ровные, поверхность не бугристая. Длина плодов 10-11 см, вес 180-200 г. Мякоть моркови нежная и сладкая, сердцевина мелкая.
Сорта моркови для теплиц
При посевах семян в теплицу, обратите внимание на агротехнику сорта. Подбирайте семена, на упаковках которых написано, что они предназначены для выращивания в закрытом грунте
В теплице морковь созревает достаточно быстро, поэтому в теплице можно выращивать даже поздние сорта.
Эрли Нантс
Плоды ярко-оранжевые, форма цилиндра. Сорт среднеспелый, устойчивость к вирусным болезням. Стабильно высокий урожай.
Забава F1
Гибрид среднеспелый, срок созревания 110-120 дней. Корнеплоды ровные, цилиндрические, ярко-оранжевые. Высокие вкусовые качества, устойчивость к вирусной мозаике.
Миникор
Сорт гибридный, ранний, универсального назначения. Форма плодов цилиндрическая, ровная, сердцевина небольшая. Вес 90-100 г, вкус сладкий.
Нантская 14
Улучшенный сорт моркови Нантская 4. Отличается высоким иммунитетом к болезням, высокой урожайностью, повышенным содержанием каротина.
Классификация моркови
Морковь — один из любимых корнеплодов огородников. В составе моркови полезные для организма витамины, минералы. Желто-оранжевый пигмент в моркови — это углеводород из группы каротиноидов. Чем выше содержание каротина, тем больше пользы от корнеплода. Морковь делится на три срока созревания:
ранняя;
среднеспелая;
поздняя.
Морковь делится на три разновидности:
дикорастущая — горьковатый вкус, цвет бледно-желтый, растет на лугах Европы, Азии;
столовая — пригодна для питания, окрас разных цветов, выращивается по всему миру;
кормовая — крупные сорта, выращиваются в промышленных масштабах на корм для скота.
Дикорастущая
Столовая
Кормовая
Морковь различается по цвету:
оранжевая;
желтая;
бордовая;
фиолетовая;
белая;
черная.
Морковь отличается по форме корнеплода:
цилиндрической;
коническая вытянутая;
овальная, с тупым концом.
Коническая
Овальная
Цилиндрическая
Сладкие сорта моркови для детского питания
В химическом составе моркови содержатся полезные жиры, белки и углеводы. А еще в составе крахмал, клетчатка и полезные сахара. В моркови совершенно отсутствует холестерин, что делает морковь пригодной для детского питания. Содержание сахара в моркови варьируется от 3,7 до 8 % на 100 г продукта. Лучшие сорта сладкого корнеплода для детской кухни:
Детская сладкая
Сорт среднеспелый, созревание через 110-120 дней после посева. Плоды оранжевые, цилиндрические, средний вес 130 г. Длина корнеплодов до 18 см, сердцевина отсутствует. Содержание сахара 8%.
Болеро F1
Сорт ранний, форма цилиндрическая, правильная, носик закругленный. Вес плодов 100 г, урожайность с 1 кв. м. до 10 кг. Содержание сахара 7%.
Карамелька
Сорт среднеcпелый, плоды ровные, масса 120-140 г. Сорт, рекомендованный для посадок во всех регионах, урожайность 8 кг с 1 кв. м. Содержание сахара 7%.
Лакомка
Сорт среднего срока созревания, корнеплоды до 100-120 г, насыщенного оранжевого цвета. Урожайность 5 кг с 1 кв. м, содержание сахара 6,5%.
Медовая
Сорт среднеспелый, плоды крупные, массой до 200 г. Цвет оранжево-красный, повышенная устойчивость к заболеваниям. Содержание сахара 6%.
Маэстро F1
Плоды оранжевого цвета с красной сердцевиной. Созревание урожая через 120 дней, плоды массой 70-80 г. Содержание сахара 6,5%.
Оранжевый дружок
Сорт ранний, созревание через 80 дней, плоды цилиндрические, масса 120 г, длина 20 см. Урожайность высокая, устойчивость к болезням. Содержание сахара 7%.
Полярная клюква
Сорт раннеспелый, срок созревания 60-70 дней. Вес корнеплодов 40-50 г, форма слегка округлая в боках. Цвет плодов оранжевый, вкус сладкий.
Сладкоежка
Сорт поздний, созревание через 130 дней после посева. Плоды некрупные, весом до 100 г, урожайность и устойчивость к болезням высокая.
Сорта для Сибири и Урала
В Сибирском и Уральском регионах выращивают сорта ранние и среднеспелые. Вегетативный период от 80 до 120 дней, устойчивые к перепадам погодных условий. Выбирать для посева нужно сорта морозостойкие, неприхотливые. Лучшие сорта для Сибири и Урала:
Канада F1
Гибридный сорт голландской коллекции, созревание урожая через 130 дней. Сорт ценится за устойчивость к грибковым заболеваниям.
Сорт среднеспелый, устойчив к перепадам температур. Сохраняет форму при созревании, не растрескивается.
Несравненная
Корнеплод конический, с тупым кончиком, длиной 17-18 см, длина 25 см. Масса плодов варьируется от 100 до 200 г, назначение сорта универсальное.
Сибирская медуница
Срок созревания средний, корнеплоды оранжево-красные, масса 200 г, длиной 15 см. Сорт приспособлен к сибирским условиям.
Крупноплодная морковь
Сорта крупноплодной моркови (весом больше 200 г) пользуются неизменной популярностью среди огородников. Такие сорта гораздо удобнее для приготовления пищи и хранения в зимнее время. Крупные морковки растут на рыхлых, дренированных почвах, отзывчивы к удобрениям и подкормкам. Лучшие сорта крупноплодной моркови:
Аленка
Сорт, неприхотливый в уходе, вес плодов до 250 г, длина 25 см. Форма цилиндрическая, с закругленным концом. Устойчивость к растрескиванию, длительная сохранность товарного вида.
Балтимор F1
Форма плодов цилиндрическая, гибрид раннеспелый. Длина плода 20 см, вес до 250 г. Урожайность зависит от погодных условий, до 10 кг с кв.м.
Белая морковь
Цвет плодов белый, или слоновой кости. Поскольку в плодах отсутствует каротин, морковь предназначена для диетического питания. Длина плодов до 25 см, вес 250 г.
Дарина
Селекция чешских биологов, созревание через 130-150 дней, урожайность высокая. Длина корнеплода 24-25 см, вес морковин до 230 г. Длительный срок хранения, хороший иммунитет.
Император
Поздний сорт, созревание урожая через 130 дней. Плоды размером 26 см, диаметр плода 5-6 см. Вес одного экземпляра 230-240 г, урожайность высокая. Хранение 10-11 месяцев.
Канада F1
Гибрид среднепоздний, урожай через 120-140 дней. Плоды конические, слаборебристые. Сорт может быть и мелким (100 г) и крупным (200 г и выше). Урожайность стабильная, высокая.
Мирзои 304
Сорт селекции Узбекистана. Плоды желтого цвета, урожайность высокая. Созревание урожая через 120 дней после посева, предназначена для длительного хранения.
Санькина любовь F1
Гибридный, крупный сорт. Вес плодов до 200 г, форма цилиндрическая. Размер морковин 25-30 см, цвет насыщенный, оранжевый. Устойчивость к болезням.
Подзимние сорта моркови
Краса-девица
Сорт ранний, созревание 100 дне. Форма коническая, цвет насыщенный, оранжевый. Длина плода 15 см, масса 100 г. Сорт устойчив к перепадам температур, урожай стабильный.
Нантик Резистафлай F1
Гибрид поздний, созревание 120-130 дней. Цвет плодов оранжевый, яркий, сорт устойчив к засухе, вирусным заболеваниям.
Нектар F1
Сорт голландской селекции, среднепоздний. Устойчивость к растрескиванию, заболеваниям и гнили. У плодов мягкая сердцевина, отменный вкус.
Олимпиец F1
Гибрид среднеспелый, созревание 120 дней. Форма цилиндрическая, поверхность неровная. Длина плодов 20-23 см, средний вес плодов 140 г, стабильный урожай.
Разноцветная морковь
В последнее время среди огородников набирает популярность морковь разных цветов. В зависимости от биохимического состава, в плодах содержится пигмент не только оранжевого цвета, но и других оттенков, и лишь в белой моркови пигмент совсем отсутствует. Разноцветные корнеплоды используют в пищу в свежем и тушеном виде. Фиолетовые, пурпурные и бордовые корнеплоды в термообработке свой цвет теряют. Помимо привычных оттенков, корнеплоды бывают следующих окрасов.
- Желтая морковь. Этот цвет придает овощу лютеин, содержащийся в корнях плодов. Желтый пигмент полезен для зрения, используются в фармакологии, косметических маслах. Лучшие сорта желтых корнеплодов: Йеллоустоун, Мирзои 304, Желтое солнце.
- Фиолетовая морковь (бордовая). Необычный оттенок плодам придает альфа- и бета каротин, содержащийся в моркови. Фиолетовые корнеплоды полезны для зрения, обладают антиоксидантные свойства. Лучшие сорта фиолетовой моркови: Пурпурный эликсир, Драгон, Cosmic Purple.
- Красная морковь. Окрас моркови красного цвета придает корнеплодам ликопин. Красная морковь обладает антиоксидантными свойствами, повышает иммунитет человека. Лучшие сорта красной моркови: исполинская красная, красная толстая, красная брауншвейгская.
- Белая морковь. В составе белых корнеплодов не содержится бета-каротин и антоциан, поэтому белые корнеплоды считаются диетическими овощами. Они полезны для организма при авитоминозе, аллергических высыпаниях, регулирует углеводный процесс. Лучшие сорта белой моркови: Бельгийская белая, Лунная белая, Белый сатин F1.
- Черная морковь. Биологическое название овоща скорцонера. Растет в дикой природе Средней Азии. Корнеплод с большим содержанием антоцианов, полезен огромным спектром витаминов и минералов. Лучшие сорта черной моркови: Черный Джек, Цыган, Черная магия.
- Бельгийская белая
- Черный джек
- Йеллоустоун
- Пурпурный эликсир
- Атомик Ред
Сорта моркови для открытого грунта
Планируя посадку моркови в открытый грунт, следует учесть сроки созревания и качество почвы. Для регионов с холодным климатом и коротким летом, следует выбирать ранние и среднеспелые сорта. В областях с теплым климатом высевают морковь любого срока созревания.
Сеять в открытый грунт следует в начале апреля. Если утренние заморозки ниже -3-5 градусов, посевы нужно замульчировать сухой соломой или укрывным материалом. Лучшие сорта моркови для открытого грунта:
Бангор F1
Сорт среднеспелый, селекция Голландии. Длина корнеплода 18-20 см, вес плодов до 200 г. Хранение моркови до 6 месяцев, урожай стабильный.
Леночка
Сорт ранний, созревание через 80 дней. Масса плодов 80-100 г, длина 15-16 см. Сорт устойчив к растрескиванию и цветушности моркови. Урожай стабильный.
Ньюс F1
Сорт гибридный, ранний, срок созревания 100 дней. Длина плода 18 см, масса достигает 230 г. Форма плода цилиндрическая, сердцевина мелкая.
Рогнеда
Сорт среднеспелый, урожайность через 120 дней. Форма плода коническая, масса до 100 г. Сорт устойчив к засухе, морозостойкость до -7 градусов.
Перфекция
Сорт созревания поздний, урожайность средняя. Корнеплод конусовидный, с острым кончиком, масса плодов до 120 г. Вкусовые качества высокие.
Сиркана F1
Сорт гибридный, позднего урожая. Вегетативный срок 115-120 дней, корнеплоды ярко-оранжевые, 20 см в длину. Устойчивость к вирусным заболеваниям средняя.
Посадка и уход
Морковь Самсон F1 используют для посева ранней весной и под зиму. Сорт холодостойкий, но слишком ранние посевы для него не рекомендованы. При весеннем посеве ориентируются на температуру воздуха и почвы. Грунт должен прогреться до +8˚С. Сроки посадки в разных регионах будут разными.
Для выращивания моркови данного сорта выбирают хорошо освещенные места. Готовят грядки для посадки перекапыванием и удалением сорняков. При осенней перекопке вносят навоз. При весенней – минеральные удобрения.
На заметку! Свежий навоз весной в почву вносить ни в коем случае нельзя, это повлияет на вкусовые качества моркови, а корнеплоды будут корявыми.
Чтобы почва была более рыхлой можно добавить песок. В таком случае аэрация грунта улучшится. Для посева овощеводы используют семена моркови Самсон в гранулах или на ленте.
Морковь Самсон в гранулах очень удобна для посадки. У данной культуры очень мелкие семена, и сеять их сложно. Всходы получаются загущенными, и их нужно прореживать. При использовании гранул очень легко раскладывать семена на нужном расстоянии. Прореживание в данном случае можно исключить.
Однако следует учитывать, что при таком способе посева моркови потребуется длительный и обильный полив, чтобы растворить гранулы. До появления всходов необходимо ежедневно увлажнять грядки. Минусом семян в гранулах является их высокая стоимость.
Также семена моркови Самсон продаются на ленте. Для посадки она удобна, прореживание в данном случае также не требуется. Единственный недостаток – высокая цена семян.
После появления всходов грядки поливают 1-2 раза в 7 дней. Если часто выпадают дожди, тогда посадки увлажнять не стоит. А вот если стоит жаркая погода, частоту и объемы поливов увеличивают. Главное, что нельзя допускать пересыхания почвы в процессе формирования и роста плодов. За месяц до уборки полив прекращают.
При прямом посеве семенами сплошным методом дважды за сезон проводят прореживание. Расстояние между всходами должно быть не менее 6-7 см.
В течение сезона морковь необходимо подкармливать несколько раз. Сначала вносят удобрения, содержащие азот. Последующие подкормки проводят калийными удобрениями. Калий в достаточном количестве содержится в золе. Примерно за месяц до уборки внесение удобрений прекращают.
Убирают морковь в соответствии со сроками созревания. Они могут быть разными в зависимости от посадки. Ранняя уборка не желательна, так как плоды не вызреют, не наберут и не накопят нужного количества веществ.
Запаздывать с уборкой тоже не стоит. При перезревании плоды будут растрескиваться и начнут подгнивать. Для определения степени зрелости можно выкопать контрольный образец и проверить вкусовые качества корнеплодов.