Виноград шасла белая

Шасла белая, розовая, мускатная

Розовая, мускатная. Под названием Шасла известен сортотип, объединяющий группу сортов: Шасла Белая, Шасла розовая, Шасла мускатная, Шасла фиолетовая, Шасла № 135 и др. Многообразие сортов этого типа обусловлено древностью культуры и распространением почти во всех виноградарских районах мира от Англии до Мадагаскара. Шасла белая — древний египетский сорт народной селекции. До недавнего времени Шасла белая была одним из самих ранних сортов винограда. Сорт имеет множество синонимов и народных названий: Березка, Березка простая, Динка белая, Шасла, Шасла доре, Шасла золотистая и др. В Западной Беларуси сорт известен с начала века под названием Хрупка.

Лист средний, округлый, пятилопастный, средне- или глубокорассеченный, с загибающимися вниз краями. Верхние боковые вырезки глубокие или средней глубины, скрытые, реже закрытые, с эллиптическим просветом; нижние — средней глубины, преимущественно открытые, лировидные. Черешковая выемка закрытая, с просветом эллиптической или щелевидной формы. Зубцы на краях лопастей треугольные, острые, нередко с вытянутой верхушкой. Зубчики по краям листа треугольные, с выпуклыми сторонам: На нижней поверхности листа имеется щетинистое опушение вдоль жилок. Черешок по длине равен средней жил; листа.

Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндроконическая или коническая, средней плотности или плотная. Масса средней грозди от 50,8 до 189,7 г, наибольшая 350 г.

Ягода средней величины, округлая. У сорта Шасла белая ягода желто-зеленая, с умеренным восковым налетом, золотистым оттенком и коричневыми пятнами. У сорта Шасла розовая ягода темно-розовая, с густым восковым налетам. Кожица тонкая, но сравнительно прочная; мякоть очень нежная, тающая. У сорта Шасла мускатная ягода имеет сильно выраженный мускатный аромат. Средняя масса ягоды 2,2г.

Все представители сортов группы Шасла не зимостойкие требуют тщательного укрытия на зиму. Сильно поражаются мильдью, неустойчивы к серой гнили. В южных и юго-западных районах Беларуси ягоды этих сортов созревают 2-раза в 5 лет, поэтому они разводятся здесь преимуществен в пристенной культуре. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте южнее изотермы в 2500 °С.

Выбор и посадка саженцев

1. Выбор саженцев:

При выборе саженцев винограда шасла белая обратите внимание на следующие факторы:

Саженцы должны быть здоровыми, без признаков болезней или повреждений.
При покупке обратите внимание на возраст саженцев. Лучше всего выбирать саженцы, возраст которых составляет 1-2 года.
Саженцы должны иметь хорошо развитую корневую систему.
Обратите внимание на сорт и характеристики винограда шасла белая

Выбирайте сорт, который будет наиболее подходящим для вашего региона и условий выращивания.

2. Подготовка почвы:

Перед посадкой саженцев необходимо подготовить почву. Виноград шасла белая предпочитает солнечные места с хорошей дренажной системой. Убедитесь, что почва хорошо дренирована и не содержит избыточной влаги. Также рекомендуется провести анализ почвы и внести необходимые удобрения.

3. Процесс посадки:

Следуйте этим шагам при посадке саженцев:

1. Выберите подходящие интервалы между рядами и выкопайте ямы для посадки саженцев.
2. Приготовьте смесь почвы, состоящую из плодородной почвы, перегноя и небольшого количества песка.
3. Установите саженцы в ямы так, чтобы корни были равномерно распределены и покрыты почвой.
4. Плотно уплотните почву вокруг саженцев и полейте их достаточным количеством воды для укоренения.
5. Оставьте достаточное пространство между саженцами и установите опоры для поддержки растений.

4. Уход за саженцами:

После посадки саженцы нуждаются в систематическом уходе. Регулярно поливайте растения, не допуская пересыхания или переувлажнения почвы. Также выполняйте подкормку растений и удаляйте сорняки

Важно помнить, что молодые саженцы особенно чувствительны к вредителям и болезням, поэтому проводите профилактику и выполняйте обработку растений при необходимости

Надеемся, эти советы помогут вам выбрать правильные саженцы и успешно посадить виноград шасла белая. Удачного выращивания!

Где и как правильно хранить готовое вино

Профессиональные виноделы хранят вина в бочках и стеклянных бутылках. Срок хранения в бочках в специально созданных условиях — до 60 лет. В домашних условиях вина хранят в сухом, чистом, обработанном от плесени и гнилей погребе, куда не проникают солнечные лучи, имеется хорошая вентиляция.

В помещении должен быть создан микроклимат, поддерживающий постоянный уровень влажности в пределах 70 %, температуры воздуха около 12 °С.

Стеклянные бутылки с закупоренным вином хранят в лежачем положении на боку этикетками вверх. Необходимо, чтобы пробки были увлажнены и не пересыхали. Для хранения бутылок с вином оборудуют специальные стеллажи или волнистые полки, позволяющие доставать емкость с напитком без перемещения другой бутылки.

Рядом с вином не хранят ароматные вещества, продукты, овощи, фрукты. Большинство вин необходимо использовать через 2-3 года хранения.

Для разлива вина в пластиковые бутылки пригодны полиэтилен высокой плотности с маркировкой «HDPE» и полиэтилен терефталат (PET, PETE). В бутылках из этих видов полиэтилена вино может храниться не более 3-х месяцев в холодном темном помещении (5-15°С). В бутылках с другой маркировкой вино становится токсичным.

Домашнее вино, приготовленное из винограда, собранного на собственном винограднике — это источник здоровья, долголетия, хорошего настроения. Но только в том случае, если все сделано правильно и выпито в меру. Об этом нужно помнить всегда.

Борьба с вредителями и болезнями Шаслы Белой

Одним из основных вредителей винограда является виноградный червец. Для контроля над этим вредителем можно использовать химические препараты, однако следует помнить о их влиянии на окружающую среду и здоровье. Более безопасным вариантом является использование биологических препаратов, таких как Битоксибациллин, которые уничтожают червца, но не наносят вред полезным насекомым.

Наиболее распространенными болезнями Шаслы Белой являются мучнистая роса и серая гниль. Для борьбы с мучнистой росой можно использовать серную мазь или специальные фунгициды. Что касается серой гнили, то важным моментом является поддержание хорошей вентиляции виноградника и своевременная обрезка зараженных ветвей. Также помогает обработка растения специальными препаратами, содержащими медь.

Несмотря на возможность применения химических средств, важно обращать внимание на принципы экологического земледелия и предпочитать биологические и органические методы борьбы с вредителями и болезнями Шаслы Белой

Авторы и история появления

Виноград Шасла Белая является результатом работы многих авторов, которые вложили свой труд и знания в создание этого сорта. Одним из первых упоминаний о нем можно найти в летописях XVIII века.

Авторы

Одним из первых ученых, которые внесли значительный вклад в развитие сорта Шасла Белая, был французский винодел Шарль Валуазье. В своих исследованиях он занимался селекцией новых сортов винограда и важными исследованиями в области виноделия.

История появления

История появления винограда Шасла Белая начинается во Франции, где он был создан в XIX веке. Этот сорт был получен путем скрещивания других сортов винограда. Главной целью создания Шасла Белая было получение сорта, обладающего высокими вкусовыми качествами и способного давать хорошие урожаи в трудных погодных условиях.

С течением времени виноград Шасла Белая стал популярным не только во Франции, но и за ее пределами. Он был привезен в разные страны, где продолжил свое развитие и стал одним из наиболее распространенных сортов.

Сегодня виноград Шасла Белая популярен в мире виноделия и используется для производства различных видов вина. Его особенности, такие как яркий фруктовый аромат, насыщенный вкус и хорошие урожаи, делают его привлекательным выбором для виноделов.

Уход за виноградником

Орошается Шасла часто — до 3 раз в неделю. Фото: 3.404content.com

В весенний период, в начале вегетации, виноград нуждается в больших объемах воды. В это время культура орошается 2–3 раза в неделю, из расчета 50-60 л воды на каждый куст.

Перед цветением поливы растений прекращаются, так как это ведет к отмиранию завязей.

Возобновляется орошение винограда при наливе ягод. В этот период растения поятся через день.

Последний раз кусты поливаются поздней осенью, перед их укрытием на зиму.

Весной с лоз срезаются излишние ростки, а верхушка удаляется. В октябре производится полная санитарно-формующая обрезка.

Схема правильной обрезки винограда. Фото: i.pinimg.com

Чтобы куст был урожайным и давал вкусный виноград, обрезать его нужно коротко. При этом на каждом рукаве растения оставляется 4-6 почек.

С ростом кустов плодовые побеги тоже надо делать укороченными.

За сезон виноград удобряется 4 раза:

1. Весной — кусты подкармливаются азотистыми соединениями. Они ускоряют вегетацию культуры.
2. Второй и третий раз — почва удобряется при цветении и завязывании винограда. В это время используются фосфорно-калийные смеси.
3. Последний раз — кусты удобряются в октябре. Для этого применяются компост, перегной, торф, печная зола.

Минеральные комплексы способствуют урожайности винограда. Фото: parcel.com.ua

Шасла неустойчива к грибковым болезням. Поэтому 2–4 раза за сезон ее кусты в целях профилактики обрабатываются медным купоросом или бордосской жидкостью.

На зиму растения пригибаются к грунту, засыпаются мульчой и накрываются агро-пленкой.

Видео об уходе за виноградом:

Виноград шасла мускатная описание сорта фото

248 (209,169). Шасла белая, мускатная, розовая

Листья небольшие или средней величины, обычно воронковидные и с отгибающимися книзу краями, средне или глубоко разрезные, пятилопастные; сверху матовые, слабо сетчато-морщинистые, снизу голые или с короткими щетинками на жилках. Верхние вырезки средней глубины и глубокие, закрытые с эллиптическими просветами или открытые лировидные с острым, реже заостренным дном. Нижние вырезки мелкие и средней глубины, открытые лировидные. Черешковая выемка закрытая с щелевидным или эллиптическим просветом, реже открытая узко-лировидная с острым дном. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые. Краевые зубчики треугольные с сильно выпуклыми сторонами, часто почти куполовидные.

Цветки обоеполые. Грозди средней величины (12-15 см длины), конические, иногда почти цилиндрические, рыхлые или средней плотности. Ягоды средней величины, округлые, у Шасла белой и мускатной – светло-зеленые, на солнечном освещении к полной зрелости золотисто-желтые с коричневыми пятнами загара, а у Шасла розовой – сплошной темно-розовой окраски. Кожица тонкая, но сравнительно прочная, эластичная. Мякоть нежная, тающая, сочная. Вкус простой, умеренно сладкий, с небольшой, приятной кислотностью; у Шасла мускатной во вкусе имеется тонкий мускатный оттенок.

Характеристика сорта. Древний сорт, родиной которого является долина Нила (оазис Файюм в Египте), откуда он проник на виноградники всех частей света. В России сорт появился в начале прошлого столетия и уже в 1825-1830 гг. был довольно широко распространен на виноградниках Южного побережья Крыма. В настоящее время насаждения Шасла имеются во всех виноградарских районах Советского Союза, за исключением Армении, Азербайджана и Среднеазиатских республик. Особенно широкие промышленные масштабы культура сорта приобрела на Украине, в Молдавии, на Северном Кавказе, в Ростовской области. Шасла представляет большую ценность для средней полосы укрывного виноградарства – Воронежской, Саратовской, Тамбовской и других областей, где этот сорт является ведущим и занимает 20-30% общей площади виноградных насаждений.

Рис. 89. Шасла белая

Повсеместно на виноградниках Шасла представляет смесь трех основных вариаций, чрезвычайно близких по биологическим особенностям и морфологическим признакам, кроме окраски ягод (Шасла розовая) и вкуса (Шасла мускатная). До созревания ягод и после сбора урожая эти вариации на виноградниках неразличимы. По хозяйственным достоинствам они также равноценны, поэтому их и не культивируют раздельно. Исходной формой для всех вариаций послужила Шасла белая – ее часто называют также Шасла золотистая или Шасла доре. Шасла мускатная широко известна на виноградниках юго-восточной Украины под народным названием Березка или Березка душистая.

Шасла – столовый сорт раннего периода созревания. Можно указать, что в Мичуринске и Куйбышеве в неблагоприятные годы Шасла не достигает полной зрелости, в средние по метеорологическим условиям годы созревает во второй половине сентября; в Саратове она созревает в первой декаде сентября, в Крыму – в половине августа. Рост Шасла на сухих почвах слабый, при достаточной влагообеспеченности – средней силы. Вызревание лоз раннее и полное.

Зимостойкость Шасла сравнительно невысокая: в укрывной зоне в зимы с частыми сменами морозов оттепелями у нее повреждаются в значительном количестве основные почки и даже старые рукава кустов. Однако ценность Шасла заключается в том, что в случаях сильных зимних повреждений этот сорт все же дает урожай на побегах, развивающихся из замещающих почек на плодовых звеньях и даже из спящих почек на старой древесине (порослевые побеги), причем часто развивается по две-три грозди на каждом побеге. Поэтому этот сорт с полным основанием причисляют к высокоурожайным сортам, тем более что он рано вступает в плодоношение после посадки. Ягоды у Шасла очень хорошо сохраняются на кустах, не трескаются и не плесневеют при выпадении осадков. Сорт сравнительно устойчив против мильдью.

Урожай Шасла используется почти исключительно в свежем виде. Несмотря на сравнительно тонкую кожицу, ягоды удовлетворительно переносят перевозку. Вследствие умеренной сахаристости (16-18% в среднем) и низкой кислотности ягоды Шасла не представляют ценности для переработки на вина, которые обычно получаются слабоградусными, пустыми, пресноватыми. Урожай сорта более пригоден для приготовления безалкогольных соков.

Шасла введена в стандартные сортименты почти всех районов виноградарства, за исключением наиболее северных, лежащих к северу от линии Орел – Мичуринск – Пенза – Куйбышев.

Читать еще: Сорт винограда мускат донской

Сорта винограда для вина с названием и описание

Виноградные ягоды технических сортов имеют хорошие вкусовые качества, содержат много сахара, минимальное количество кислот, очень сочные, но уступают столовым сортам по размеру и внешнему виду. Вкус одного и того же сорта винного винограда, выращенного на каменистой и черноземной почве, будет разным.

В южных регионах для вина используют виноград разных сроков созревания. Для средней полосы России пригодны сорта, приспособленные к резким погодным колебаниям, засухи и холода, с короткими сроками вегетации и плодоношения. В Краснодарском крае и в Крыму выращивают:

Виноград Мадлен Анжевин 

На юге созревает к началу августа. Кисть длиной до 15 см весит около 200 г, ягоды содержат 15 % углеводов и 7 % кислот. Плоды окрашены в зеленовато-белый цвет, одеты в тонкую кожицу, в мякоти находится не более 2-х семян. Для улучшения качества ягод выращивается рядом с сортом Шасла, переопыление виноградных соцветий приводит к улучшению винных качеств ягод.

Виноград Шасла белая 

Столовый сорт винограда, приспособленный к приготовлению вина. Кисти весят около 190 г, ягоды — 2-22г, окрас кожицы и мякоти золотисто-белый с зеленоватым оттенком, ягоды не имеют ярко выраженного аромата.

Когда-то этот сорт считался самым ранним, несмотря на то, что сейчас созданы более ранние виды винограда, сорт Шасла белая считается базовым для классификации видов винограда по срокам созревания. Выращивается во Франции, Румынии, Болгарии, Венгрии.

 Виноград Жемчуг Саба 

Ранний высокоурожайный сорт универсального назначения. Первые ягоды созревают в конце июля – начале августа.

Саженцы начинают плодоносить на 2-й год посадки. Имеет идеальное для винного винограда соотношение уровня сахаристости —16% и кислотности — 7,3%. Имеет мускатный привкус. Кусты устойчивы к грибковым заболеваниям, засухе.

Виноград Сенсо  

Срок созревания меняется зависимости от территории возделывания — может быть среднепоздним и поздним.

С куста получают до 7 кг ягод темно-синего цвета. Одна кисть весит до 250 г. На ягодах имеется характерный восковый налет. Сахаристость — 18,3 %, кислотность — 7%. Средняя масса ягод 22 г.

Ягоды круглые, мясистые, укрыты прочной кожицей, не повреждаются осами. При полном созревании во вкусе мякоти появляется привкус шоколада.

Виноград Альбильо крымский  

Сорт универсального назначения родом из Испании. Имеет короткие сроки созревания. Высокоурожайный — в среднем на кусте вызревает до 9 кг ягод.

Мясистые сочные плоды винограда окрашены в бледно-желтый оттенок с золотистыми пятнами. В мякоти содержится 14 % сахаров, 6,7 % кислоты. Виноградная лоза устойчива к грибным спорам.

В средней полосе России в основном выращивают морозостойкие сорта технического винограда:

Сорт Бианко

Венгерской селекции, выносит морозы до -27 °С, имеет небольшие грозди весом до 200 г. Ягоды окрашены в желто-зеленые оттенки, одеты в тонкую шкурку, имеют мясистую сочную мякоть, содержащую 23 % углеводов. Ягоды способны дозревать после снятия с куста. Чаще всего используется для приготовления купажных вин.

 Виноград Зигерребе (Германия) Ранний сладкий сорт с сильным ароматом и средней урожайностью. Имеет средний уровень морозостойкости, привлекателен для ос и птиц. Ягоды из сорта Зигерребе имеют запах роз, их добавляют в купаж с менее ароматными сортами винограда.

 Сорт Солярис

создан в Германии, с ранним сроком созревания, морозостойкость — 24 °С. При полном созревании сахаристость поднимается до уровня в 30 %. Из ягод этого сорта готовят белые вина, имеющие аромат ананасов и лесных орехов. Виноград подходит и для использования в качестве десерта в свежем виде.

Растения в контейнерах на торфяном субстрате

Обычно это импортные растения. Здесь самое главное – обеспечить быстрый рост новых корней за пределы кома.
Торфяной ком перед посадкой обязательно должен быть влажным. А лучше – совсем сырым. Надежный способ промочить его полностью – опустить на несколько минут в воду. Подобное «вымачивание» полезно еще и тем, что резко понижает концентрацию удобрений в торфе. В итоге корням «хочется кушать» и они ищут питание в окружающей почве. Если ком по краям очень плотно оплетен корнями («сетка»), значит – растение давно не пересаживали. В таком случае, для лучшего контакта активных корней с почвой, полезно надрезать ком через центр снизу вверх примерно на 1/3 или 1/2 высоты. И сажать, как бы расплющивая образовавшиеся сегменты вокруг конуса из почвы. Можно также слегка распотрошить ком.

Не бойтесь повредить плотный ком – потерю даже 20-30% корней растение «не заметит».  Зато площадь контакта торфяного кома (и корней) с почвой будет намного больше, а значит – надежнее приток капиллярной влаги и больше возможностей для роста молодых корней.

Если ком не слишком плотный, а молодые растущие корни наблюдаются по всей его поверхности – оставьте ком целым. Корни прорастут в почву уже через пару дней.

Если почва очень плотная и бесструктурная, а ком плотный и разорвать его не получается (или жалко) – придется приобрести пакет торфяной земли, перемешать его с Вашей почвой 1:1, и окружить ком такой «переходной» смесью.

Внимание – первое время, до начала сильного роста корней (обычно, в теплую погоду – недели две-три) растение получает влагу только из торфяного кома. А капиллярный контакт торфа и почвы – НЕ ОЧЕНЬ-ТО! Вывод – внимательно следить за влажностью кома (поливать «под корень» — часто и понемногу)

Изготовление вина из винограда шасла белая

Для начала необходимо выбрать спелый виноград шасла белая. Он должен быть не перезрелым, но и не слишком зеленым. Лучше всего собирать виноград утром, когда он наиболее сочен и ароматен.

Следующим шагом является очистка винограда от палок и стеблей. Лучше всего это делать с помощью специально предназначенной для этого приспособленности или руками. Виноград нужно поместить в большую емкость и размять его нежными пальцами. Сока должен получиться достаточно много.

Затем сок следует отделить от кожицы и семян. Для этого можно использовать газовую салфетку или иное мелкозернистое полотно. Сок нужно отцедить, а затем аккуратно перелить в стеклянную или нержавеющую стальную емкость. Не рекомендуется использовать емкости из алюминия или пластика, так как они могут дать вину неприятный вкус.

Далее необходимо добавить дрожжи для брожения. Обычно используются специальные винные дрожжи, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Дрожжи нужно хорошо размешать в соке и оставить на несколько дней для брожения. В это время дрожжи превратят сахар в алкоголь, создавая алкогольное газование.

Когда брожение закончится, вино нужно перелить в другую емкость, оставив осадок на дне. Затем его нужно еще раз оставить на несколько дней для процедуры брожения. Это позволит вину стать еще более чистым и ароматным.

Наконец, вино готово к разливу. Его нужно аккуратно переливать в бутылки, заполненные до верха и закрыть пробками. Бутылки следует хранить в темном и прохладном месте в течение нескольких недель или месяцев, чтобы вино прекрасно настоялось и получило свою характеристическую особенность.

Теперь вы знаете, как изготовить вино из винограда шасла белая. Удачи вам в этом интересном и вкусном деле!

Уход за виноградником

В весенний период, в начале вегетации, виноград нуждается в больших объемах воды. В это время культура орошается 2–3 раза в неделю, из расчета 50-60 л воды на каждый куст.

Перед цветением поливы растений прекращаются, так как это ведет к отмиранию завязей.

Возобновляется орошение винограда при наливе ягод. В этот период растения поятся через день.

Последний раз кусты поливаются поздней осенью, перед их укрытием на зиму.

Весной с лоз срезаются излишние ростки, а верхушка удаляется. В октябре производится полная санитарно-формующая обрезка.

Схема правильной обрезки винограда. Фото: i.pinimg.com

Чтобы куст был урожайным и давал вкусный виноград, обрезать его нужно коротко. При этом на каждом рукаве растения оставляется 4-6 почек.

С ростом кустов плодовые побеги тоже надо делать укороченными.

За сезон виноград удобряется 4 раза:

1. Весной — кусты подкармливаются азотистыми соединениями. Они ускоряют вегетацию культуры.
2. Второй и третий раз — почва удобряется при цветении и завязывании винограда. В это время используются фосфорно-калийные смеси.
3. Последний раз — кусты удобряются в октябре. Для этого применяются компост, перегной, торф, печная зола.

Минеральные комплексы способствуют урожайности винограда. Фото: parcel.com.ua

Шасла неустойчива к грибковым болезням. Поэтому 2–4 раза за сезон ее кусты в целях профилактики обрабатываются медным купоросом или бордосской жидкостью.

На зиму растения пригибаются к грунту, засыпаются мульчой и накрываются агро-пленкой.

Видео об уходе за виноградом:

Происхождение культуры

Фото: ученые установили по фрескам, что Шаслу выращивали еще в Древнем Египте. Фото: allwine.ge

Существует несколько предположений о происхождении винограда Шасла:

• Древний Египет;
• Ближний Восток;
• город Шасла в Бургундии (Франция);
• территория Швейцарии.

Но, непреложен один факт. Где бы культура ни была выведена впервые, она культивируется на территории Германии и Швейцарии уже более 500 лет.

Шасла важная и широко распространенная форма винограда в Швейцарии. Там она сейчас занимает 50% всех посадок. Из нее делают ординарные (простые), легкие белые вина.

В настоящее время во Франции к Шасле не относятся серьезно. Культура практически исчезла в Эльзасе и Луаре, в прошлые столетия она в них широко засаживалась. Но в Бургундии и Савойе сорт все еще используется для изготовления столовых вин.

В ФРГ и Италии тоже растят немного Шаслы. У немцев в 20 веке это был самый распространенный сорт технического винограда. Однако сейчас большие его посадки есть только в Бадене.

Шасла также выращивается:

• на юге и востоке Европы;
• в Северной Африке;
• Южной Америке.

Большие промышленные посадки Шаслы есть в Краснодарском крае. Фото: hour24.ru

Культура широко распространена во многих винодельческих регионах бывшего Советского Союза, в том числе и на юге России.

У Шаслы есть огромное число форм, отличающихся сроками вызревания, окрасом плодов, их вкусом и величиной. Это разнообразие легкообъяснимо: культура появилась еще в Древнем Египте и за тысячи лет народные селекционеры много раз видоизменяли ее, скрещивая с другими сортами.

Классическая форма Шаслы — это белая. Также популярны розовая, мускатная, северная разновидности

5 Пино Нуар

Французский сорт пользуется огромной популярностью. Его называют легендарным сырьем для изготовления вин. Лист у виноградника воронковидный, имеет 4–5 лопастей. Грозди небольшие, стандартной формы (цилиндрической). Их вес разнообразен в зависимости от условий выращивания – от 70 до 110 г. Пино-нуар обладает стойким иммунитетом от некоторых болезней: серая гниль и гроздевая листовертка. Низкие температуры растение переносит хорошо, поэтому его рекомендуют для средней полосы России.

Сорт можно назвать относительно не капризным. Он способен восстановиться в период созревания, который длится 140–150 дней. Уникальность вкуса и аромата отмечена виноградарями разных стран. Растение способно к самостоятельному опылению, поэтому делать это искусственно не нужно. Достойные показатели морозоустойчивости радуют жителей средней полосы России. Пино-нуар не испортится при температурах до -30 градусов. Ягоды темно-синего цвета при полной спелости выглядят словно черные. К недостаткам относят не обильный урожай. Хотя качество его оставляет садовников довольными.

Винный сорт создан в 1998 году. Он является среднеспелым – период созревания укладывается, примерно, в 130 дней. Конусные грозди не отличаются крупными размерами и плотностью. Соцветия у Августа имеют овальную форму, ягоды сочны. Внутренность алого цвета способствует характерному окрасу вина при переработке плодов. На поверхности они имеют темно-синий оттенок, а в спелом виде – черный. Вкус высоко оценивают потребители. Он мускатный, с цветочными нотками. Сорт довольно сладкий (содержание сахара около 23 процентов).

Созревает виноград к концу августа, а иногда и к началу сентября. При температуре до -25 градусов, Августа будет хорошо себя чувствовать и развиваться. В суровых условиях он жизнеспособен, чем выделяется среди собратьев. Виноградари с огромным удовольствием сажают данный сорт у себя на грядках и рекомендуют его окружающим. Даже если растение подверглось сильным морозам и повредилось, то в вегетационный период оно способно восстановиться и принести богатый урожай. Вино из него получается отменным и вкусным. Необходимость уборки сорняков смущает некоторых огородников, однако, эта мера предотвратит появление вредителей на грядках.

Большого внимания заслуживает сорт Бианка. Впервые о нем услышали в 1963 году. Селекционеры создали его с помощью скрещивания Шасла Бувье и Виллар Блан. Сильный кустовой рост позволяет собирать в сезон щедрый урожай. В средней полосе Бианка приживается не плохо, сорт адаптируется и растёт без особых проблем. Предпочтительно он используется для приготовления коньячных напитков. Благодаря винограду, он будет иметь приятный вкус с оттенками миндаля и ванили.

Ярко-зеленые листья дополняют образ виноградного растения. Они гладкие с глянцевым отблеском. В связи с холодными климатическими условиями, Бианка созревает позже, чем в южных краях – к августу. Высокая оценка сорта обусловлена стабильным и богатым урожаем. Один побег даст 2–3 кисти плодов. Это произойдёт спустя 3 года после посадки. Небольшие грозди смотрятся довольно аккуратно. Ягодка вести около 7-ми грамм. Сорт морозоустойчив и имеет хороший иммунитет к болезням. Может повреждаться осами и портиться при транспортировке.

В 1961 году сорт был выведен в России. Создавали его специально для холодных регионов страны, поэтому сделали все, чтобы Казачка обладал лучшими морозоустойчивыми свойствами. Скрестив два сорта Казачка-1 и Фиолетовый ранний, получился данный гибрид. Он отличается высокой урожайностью и выносливостью к внешним факторам. В середине августа плоды становятся темно-синего цвета, и их можно собирать для приготовления изысканного винного напитка или сока. Устойчиво Казачка сопротивляется милдьи.

Когда можно садить?

Необходимо учитывать, что посадка кумина в открытый грунт осуществляется после подготовки. Растение любит нейтральную почву, с наличием низкого залегания грунтовой воды.

Но до этого момента необходимо ранней весной подготовить участок для посадки:

• Осуществляется вскапывание, рыхление;
• Добавляется фосфорно-калийное удобрение на основе 1 ст. л. в расчёте на 1 квадратный метр. Используется перепревший вариант компоста, 2 ведра на каждые 1 м2;
• В случае слишком кислой почвы, её засыпают слоем извести.

К сожалению на большой части России погодные условия не позволяют выращивать зиру. Семена, часто, не всходят либо растение гибнет в результате заморозка.

Но его можно выращивать в небольших количествах в упрощённых домашних условиях, теплицах на хорошо защищённой лоджии для личного использования.

Описание и сорта культуры

Любисток – ароматная культура, растущая много лет на одном и том же месте. Некоторые сорта вырастают до 2 м. У растения мощный разветвленный корень, полый ветвистый стебель, от него идут крупные перистые листья насыщенно-зеленого цвета.

Вид состоит из единственного представителя – Любистока лекарственного. Он был использован для получения разных сортов, несколько отличающихся по выращиванию и уходу:

1. «Геракл». Растет компактным кустом высотой до ½ м. Холодостойкий, отличается сильным ароматом, листья матовые.
2. «Удалец». Неприхотливый в уходе, морозостойкий сорт. При выращивании из семян достигает 2 м высоты, отлично подходит для диетического питания.
3. «Дон Жуан». Растет быстро – за лето можно срезать зелень до 5 раз. Один из самых урожайных.
4. «Амур». Куст до 50 см. Из семян выращивается дома или на улице. Подходит для заморозки, консервирования, содержит много витаминов.

Для любистока есть свои правила выращивания и ухода. Культура может расти на улице и дома в горшке. Для 2-го варианта подходят компактные сорта высотой до полуметра. Выращивание пряности на подоконнике очень удобно – под рукой будет ароматная зелень.

Сорта белого винограда

Для производства белых вин используются классические сорта винограда:

• Вердельо — используют для столовых, десертных, крепленных вин;
• Шардон — пригоден для изысканных тихих дорогостоящих вин и обычных повседневных;
• Рислинг — зреет вплоть до ноября, классические вина из него имеют цветочно-яблочные оттенки и легкий кисловатый привкус;
• Алиготе — вина из этого винограда не выдерживают, употребляют молодыми;
• Мускат белый — из сорта делают десертные и игристые вина;
• Пино Блан — предназначен для сухих, игристых и десертных вин;
• Ркацители — родом из Грузии, из него производят десертные, крепленые, сухие вина;
• Фурминт — основной сорт, используемый в венгерском токайском вине.

Борьба с болезнями и вредителями

Виноград шасла белая подвержена риску поражения различными болезнями и вредителями. Однако правильное уход за растением и применение профилактических мер позволит сохранить его здоровье и обильный урожай.

Одним из наиболее распространенных заболеваний винограда шасла белая является мучнистая роса. Она проявляется в виде белого налета на листьях и побегах растения. Для борьбы с этим заболеванием необходимо регулярно обрабатывать растение специальными препаратами

Также важно поддерживать оптимальные условия для роста винограда: умеренное поливание, достаточное освещение и вентиляция

Другой распространенной проблемой являются грибковые заболевания, такие как болезнь Плезиофера. Растения поражаются спорами гриба, что приводит к возникновению пятен на листьях и виноградных гроздях. Для предотвращения и лечения этого заболевания рекомендуется проводить обработку растений антисептическими средствами и проветривать сад.

Также важно следить за появлением вредителей, таких как виноградные щитовки и виноградные тлеющки. Они питаются соками растений и могут привести к их ослаблению

Для борьбы с вредителями используются специальные инсектициды и регулярное осмотр растений. Если на растениях обнаружены вредители, их необходимо немедленно уничтожить и провести профилактическую обработку всего сада.

В целом, борьба с болезнями и вредителями винограда шасла белая требует систематического подхода и внимательного наблюдения за растениями. Соблюдение профилактических мер и оперативное реагирование на первые признаки заболеваний помогут обеспечить здоровый и плодоносящий сад.