Как посадить ежевику: выращивание и уход на шпалере (с видео)
Перед тем как посадить ежевику, подготовьте достаточно длинную гряду: расстояние при посадке должно быть порядка двух метров между кустами в рядах и междурядьях.
Подготовку почвы под посадку ежевики надо делать заранее, с осени перекопать на глубину до 25 см
В дальнейшем почву вокруг ежевики следует обрабатывать с осторожностью, так как можно повредить близко расположенные корневища
Как видно на фото, при посадке и уходе за ежевикой рыхлить почву следует на глубину 3-5 см:
Летние рыхления по времени совпадают с фазой формирования плодовых почек. Поэтому от систематических рыхлений (после дождя или полива) часто зависит урожай ягод.
После посадки при уходе за ежевикой, чтобы получить хороший урожай, растения необходимо регулярно поливать и подкармливать, особенно в период интенсивного роста и созревания плодов.
Весной привязывают на шпалеру перезимовавшие побеги, а побегам замещения дают возможность свободно стелиться по земле. Осенью их укрывают листьями, опавшими с ближайших деревьев и кустов, — так побеги хорошо зимуют.
Агротехника выращивания ежевики совсем несложна, ведь это растение отличается неприхотливостью. В саду ей следует отводить, учитывая происхождение, южные склоны и террасы, южные стороны заборов. Почвы любит теплые, мягкие, нейтральные. Подойдут окультуренные и питательные черноземные суглинки.
Ежевика относится к слабоморозостойким культурам. Ее побеги вымерзают уже при -18ᵒ…-20°С, почему, собственно, ее и не выращивают в средней полосе и северных областях России. Но у ежевики есть прекрасное свойство: она хорошо отрастает весной после морозной зимы, тем самым восстанавливая себя.
Здесь вы можете посмотреть видео выращивания ежевики колючих и бесшипных сортов на шпалере:
Способы размножения
Обычно, Арапахо размножают верхушками побегов. Для этого в конце весны или в начале лета прикапывают верхнюю часть молодых веток и обильно поливают. Осенью растение пускает корни. Его следует отделить от материнского куста и пересадить в постоянное место. Молодое растение нужно обильно полить и регулярно вносить подкормки.
Узнайте, как выращивать ежевику из семян дома.
Также данный сорт можно размножать отводками. Осенью выкапывают молодые побеги и пересаживают на постоянное место. Высаживать молодые кусты лучше всего в теплицу, укрыть растение за несколько недель до заморозков. Делать это нужно для того, чтобы не погибла наземная часть.
Подготовка к зиме
В большинстве регионов ежевику Киова рекомендуется укрывать. Для этого побеги пригибают к земле, связав в пучок по несколько штук, и придавливают грузом. Через несколько дней их пришпиливают и укрывают плотным материалом.
Важно! Под укрытием раскладывают защиту от грызунов, например, лоскут, вымоченный в растворе 500 мл подсолнечного масла и 50 г креолина. Обычное агроволокно не подойдёт для этого сорта из-за очень острых шипов
Можно использовать плотные мешки из нетканых материалов или положить вначале еловый лапник, а потом укрыть плёнкой или плотным спанбодом
Обычное агроволокно не подойдёт для этого сорта из-за очень острых шипов. Можно использовать плотные мешки из нетканых материалов или положить вначале еловый лапник, а потом укрыть плёнкой или плотным спанбодом.
Края укрывных материалов придавливают к земле досками или трубами. После выпадения снега можно дополнительно увеличить его естественный слой на укрытых растениях
Разновидности садовой ежевики
Поскольку для выведения разнообразных ягод использовалось несколько сортов, многолетние кустарники имеют различное строение и типы плодоношения. Как и их дикие предки, многие сорта сохранили форму стебля. Растения с длинными стеблями, длина которых может достигать нескольких метров, выращиваются на шпалерах для получения максимального урожая с одного растения.
Кустовые сорта малины больше похожи на малину. Такие экземпляры плодоносят на двухлетних побегах, которые остаются вертикальными или полупрямыми. Они достигают высоты 2-2,5 м и нуждаются в обрезке.
Выведение бессемянных сортов малины упростило уход за посадками. Их легко узнать по названию, уже по приставке Thornless.
У черники длинный вегетационный период. С одной стороны, это защищает голубику от весенних заморозков и возврата холодной погоды. С другой стороны, сбор урожая идет медленно, а в северных регионах бутоны никогда не набиваются и оказываются погребенными под снегом. Проблему можно решить, используя ежевику, которая сохраняется весь сезон.
Сегодня в распоряжении садоводов имеется множество интересных сортов голубики, способных плодоносить крупной десертной ягодой. Остается только изучить фотографии и описания сортов голубики и выбрать подходящий сорт в зависимости от климатических условий региона.
Как укрыть кусты ежевики на зиму
Какой бы ни была морозостойкой ежевика Торнфри, ягодные кусты нужно подготовить к зиме, так как при температуре до 20° ниже нуля они могут подмерзнуть.
Перед укрытием необходимо срезать все повреждённые ветви. В конце ноября побеги снимаются со шпалеры и пригибаются к земле. Закрепить их можно с помощью металлических крючков, которые вбиваются в землю.
У основания ежевику мульчируют с помощью смеси торфа и растительной земли на 6 см. Это защитит корни в холодное время.
Есть несколько типов укрытия, которые чаще всего применяют опытные садоводы:
- С помощью двойного слоя нетканого укрытия (Спанбонд, Агроспан или Лутрасил). Ширина полотна должна быть не меньше 1,6 м. Главным достоинством такого укрытия является то, что что оно хорошо дышит и пропускает влагу.
- Полиэтиленовая плёнка. Используют очень толстое укрытие, так как оно считается эффективным при установлении глубокого снежного покрова в зимний период.
- Еловый лапник. Он хорошо дышит, но такой способ подойдет для небольших посадочных участков.
- Солому или листовой опад также используют, укрывая от раздувания нетканым материалом.
Лучшим укрытием для ежевики Торнфри является лапник или солома. Ими укрывают ежевику полностью, а затем поверх них куст накрывают шифером или агроволокном. С приходом весны ветки куста поднимают и привязывают к шпалере.
Знаете ли вы? За время созревания ягоды ежевики несколько раз меняют свой цвет – сразу они зеленые, потом постепенно становятся бурыми, а совсем созревшие имеют черный цвет.
Ежевика Торнфри определенно имеет больше преимуществ, нежели недостатков. Как вы уже поняли, главное – правильно выбрать саженец, проводить регулярный полив и правильно подкармливать растение, чтобы ежевика принесла вам обильный урожай.
Применение
Пищевое применение
Плоды используют в свежем и сушеном виде для приготовления сока, варенья, мармелада, джема, компота и кондитерских изделий. Сок из ягод ежевики иногда применяют для окраски любых видов тканей без протравы в фиолетовые и красно-фиолетовые цвета. Листья являются прекрасным заменителем китайского чая.
Лекарственное применение
Ежевика обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, противогнилостным, бактерицидным, потогонным, жаропонижающим,мочегонным и успокаивающим действием.
Сбор и обработка лекарственного сырья
Лекарственным сырьем служат молодые листья и зрелые плоды. Следует собирать сравнительно молодые листья, но уже полностью развернувшиеся. Собирают их все лето, но самое идеальное время — поздняя весна. Листья сушат сразу после сбора в тени, под навесом, на чердаке или в печи при температуре до 40°С. Сухие листья должны сохранять естественный цвет.
Для ежевичного сока необходимы полностью созревшие плоды.
Применение в официальной и народной медицине
Плоды и листья ежевики обладают
успокаивающим и общеукрепляющим действием
. Ягоды и ежевичный сок хорошо утоляют жажду
, оказывают жаропонижающее действие.
Спелые ягоды могут оказывать легкое слабительное действие, а недозрелые — вяжущее. Цветки оказывают противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее действие.
Отвар корней — как диуретическое и противовоспалительное средство, при асците, болезнях печени и колитах, геморроидальных кровотечениях. Надземные части — при колитах, диарее и дизентерии.
Свежие листья употребляются для лечения ран и дерматозов, заболеваний десен, при трофических язвах, лишае, экземах. Входят в состав сбора для лечения атеросклероза гипертонической болезни, истерических припадков. Листья, плоды используются при гинекологических заболеваниях. Плоды незрелые назначаются как вяжущее, зрелые — как легкое слабительное при запорах, при диарее и дизентерии у детей, при гастритах, острых респираторных заболеваниях, кровохарканье.
Ежевику употребляют при заболевании желудочно-кишечного тракта. Настой листьев показан при поносах, гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях, как дополнительное лечение при дизентерии и пищевых отравлениях, иногда при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Зрелые плоды являются легким слабительным, недозрелые- обладают закрепляющим действием.
Настой листьев используют как отхаркивающее и противокашлевое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей. Настой плодов — эффективное средство при трахеите, бронхите, ангине, фарингите.
Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельченных листьев заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 2-3 ч. Принимают по 0,5 стакана 3-4 раза в день за 20 мин до еды. При желудочно-кишечных и легочных кровотечениях настой принимают через каждые 2 ч. При склонности к отекам в качестве мочегонного средства лучше использовать отвар корней.
Настой листьев ежевики применяют для полоскания полости рта при кровоточивости десен, ангинах, воспалении глотки, при неврозах у женщин в климактерическом периоде и для спринцеваний при затяжных и обильных менструациях. Наряду с улучшением общего состояния наблюдается нормализация сна и снижение возбудимости. Настой и распаренные листья помогают при хронических язвах, свежих и гнойных ранах, экземах и лишаях.
Настойка — хороший лечебный напиток при острых респираторных заболеваниях.
Свежие плоды и сок из них употребляются для утоления жажды при лихорадочных состояниях. Плоды применяют в свежем и переработанном виде как лечебно-профилактическое средство при анемии. Диетические и лечебные напитки готовят из ягод с плодоножками, которые заливают кипятком и настаивают (можно в термосе).
Отвар из сушеных плодов — хорошее успокаивающее и общеукрепляющее средство, особенно в период климакса.
Проверена активность листьев ежевики при диабете в смеси с листьями ясеня, хвоща полевого, крапивы двудомной и корня валерианы, взятых поровну. Для приготовления настоя 2 столовые ложки смеси заливают I л кипятка и настаивают 3 ч. Принимают по 0,5 стакана после еды через каждые 4 ч.
Описание и фото популярных сортов — какие выбрать?
Существует множество различных сортов садовой голубики, которые можно использовать в ландшафтном дизайне. Чтобы понять, что лучше выбрать, стоит ознакомиться с описанием самых популярных сортов.
На участках таксы выращивают садовую голубику — без колючек.
Ежевика Блэк Сатин (Black Satin)
Сорт Black Satin — отличный выбор для украшения сада. Этот сорт характеризуется тем, что образует высокий куст, который совсем не имеет колючек. Поэтому за ним очень легко ухаживать.
Своим названием он обязан своей мягкости и шелковистости.
Сорт Black Satin имеет круглые, слегка вытянутые плоды. Верхняя часть стеблей имеет более крупные запястья. Черный сатин может весить до 7 г. Однако в среднем ягоды Black Satin весят всего 4 г. Все ежевики высаживаются группами по 12-15 штук. Когда ежевика полностью созревает, она имеет блестящий блеск и глубокий черный цвет.
В первые годы жизни растение дает очень крупные и сочные плоды.
Примечания: Этот сорт не свободен от некоторых недостатков. Например, он не очень вынослив, а период плодоношения очень длительный.
Ежевика Лох Тей (Loch Tay)
Скромность — одна из его главных характеристик. Loch Tay — сорт, выведенный шотландскими селекционерами. Эта ежевика:
- отлично адаптируется к различным климатическим условиям;
- обладает приятным вкусом;
- имеет удобные сроки созревания.
Он отличается от Торнфри тем, что созревает раньше (на 3 недели раньше). Он также имеет более сладкий вкус.
У него нет корешков. Сорт характеризуется богатым урожаем, отличной хранимостью, морозостойкостью и высокой устойчивостью к наиболее важным заболеваниям. Кустарник также не боится засухи
Но важно регулярно сокращать его количество. В противном случае он быстро распространится по всей площади
Ягоды этого сорта хорошо переносят транспортировку. Хороший коммерческий сорт.
Ежевика Лох Несс (Loch Ness)
Лох-Несс представляет собой сложный гибрид. У этой садовой голубики длинные стебли, достигающие 4 метров и более. Все кусты обильно усыпаны ягодами. Он может создать тенистый уголок сада с пышной растительностью.
Ягоды крупные и сладкие. Один из самых вкусных сортов черники.
Он также имеет высокую доходность. Урожайность составляет 20-25 кг ягод с куста.
Индивидуальные доказательства
- ↑ FloraWeb.de (последний доступ 29 июля 2019 г.)
- ↑ В: Info Flora , национальный центр данных и информации о флоре Швейцарии . Проверено 28 июля 2019 года.
-
↑
Jäger et al.: Rothmaler — Экскурсионная флора из Германии : Сосудистые растения: лента Атласа , академия спектра. Ред., 2000. - ^
- ↑ Вебер, HE О происхождении, таксономии и номенклатуре Rubus laciniatus (Rosaceae) в Willdenowia, том 23, H. 1/2, страницы 75-81 (8 декабря 1993 г.)
-
↑
Eckehart J. Jäger (Ed.): Exkursionsflora von Deutschland. Сосудистые растения: исходный уровень. Основатель Вернер Ротмалер. Издание 20-е, переработанное и дополненное. Spektrum Akademischer Verlag, Гейдельберг 2011, ISBN 978-3-8274-1606-3 .
Куманика или росяника: виды ягодного кустарника
Ежевика — близкая родственница малины, обе являются членами семейства Розоцветные. Дикие заросли ежовой ягоды обычно располагаются возле водоёмов и на опушках. На территории России наиболее распространены два вида: сизая и кустистая.
Заросли лесной ежевики образуют колючую непроходимую преграду
На Северном Кавказе и в Армении встречается ежевика гигантская (Rubus armeniacus). Именно эту ягоду выращивали поначалу как культурную. Но растение было настолько колючим, что постепенно его вытеснили новые сорта, иногда вовсе лишённые шипов.
Ежевика очень популярна в Америке, садоводы Европы и Азии пока не распробовали эту ягоду
Ежевика — это кустарник или полукустарник с многолетним корневищем и побегами, которые живут всего 2 года. У растения живописные сложные листья, зелёные сверху и белесые снизу. Есть вечнозелёные формы. В конце мая или в июне (зависит от сорта и климата) ежевика покрывается цветочными кистями. После вместо бело-розовых мелких цветочков появляются плоды. Ягодные бусины-костянки постепенно наливаются соком, краснеют, а потом приобретают тёмно-синий цвет. У некоторых разновидностей они покрыты голубовато-сизым налётом, у других — с глянцевым блеском.
Ягоды лесной и садовой ежевики — это кладезь полезных веществ
Несмотря на множество общих признаков растения, объединённые под названием «ежевика», могут сильно отличаться внешне и особенностями выращивания. Условно их можно разделить на прямостоячие, плетистые, переходные формы и бесшипные.
Ежевика прямостоячая
Ежевику, которая растёт подобно малине, называют ещё куманикой. Это рослые (2 м и выше) кусты с прямыми стеблями, со временем поникающими дугой. Обычно их выращивают с опорой на шпалеру.
Пряморастущую ежевику обычно выращивают с опорой на шпалеру
У исходных форм побеги покрыты крупными, часто загнутыми шипами. Кустовая ежевика предпочитает влажную почву, без обильного полива урожайность будет невысока. Плоды по форме цилиндрические, иссиня-чёрного цвета, блестящие. Большинство прямостоячих сортов хорошо противостоят морозам, хотя в северных регионах нуждаются в укрытии. Размножается кустовая ежевика корневыми отпрысками и черенками.
Ежевика плетистая (стелющаяся)
Ежевичный полукустарник со стелющимися по земле побегами получил название «росяника». Типичный представитель вида в дикой природе — ежевика сизая, растущая в лесах Евразии, в том числе и в западно-сибирской тайге. Вьющиеся побеги могут достигать 5 м в длину. В опоре они не нуждаются, но садоводы часто привязывают их к шпалерам. Многочисленные шипы у плетистой ежевики мелкие.
Плоды чаще округлой, реже вытянутой формы, сине-фиолетовые с матовым голубоватым налётом. Урожайность у росяники обычно больше, чем у куманики. Однако морозостойкость этого растения ниже средней. Без хорошей защиты кустарник не переживёт суровую зиму. Но плетистая ежевика терпимо относится к засухе, не очень требовательна к качеству почвы и может расти в полутени. Размножают культуру семенами, верхушечными черенками.
Переходный вид
Есть ежевика, которая является чем-то средним между прямостоящим и стелющимся кустом. Её побеги вначале растут вертикально, а потом поникают, доставая до земли. Размножается такое растение и корневыми отводками, и укоренением верхушек. Этот вид ежевики способен перенести небольшие морозы, но предпочтёт, чтобы зимой его утеплили.
Ежевика переходной формы вначале растёт вертикально, а потом поникает и стелется
Ежевика без шипов
Бесшипная ежевика — это творение человека, в дикой природе вид не встречается. Неколючее растение получили в результате скрещивания ежевики разрезной (Rubus laciniatus) с другими разновидностями. Сейчас выведены сорта, полностью лишённые шипов, с пряморастущими, ползучими и полустелющимися побегами.
Собирать урожай бесшипной ежевики проще
Способы размножения
Методы размножения ежевики зависят от её вида.
Размножение корневыми отпрысками. Простой путь подходит для кустарников, дающих поросль. Отпрыски, которые сформировались недалеко от материнского экземпляра, высотой 10 см, отсаживают в июне, чтобы они успели до холодов прижиться.
Размножение верхушкой. Прием подходит для вьющихся сортов с длинными упругими плетьми. Ветви пригибают верхушками вниз до влажной земли, через 25 дней они укореняются.
Размножение горизонтальными отводками. Способ используется для плетистых сортов. В августе однолетние побеги закапывают на глубину 20 см, оставляя на поверхности верхушки. Примерно 60 дней спустя сформируется корневая система и юные побеги. Их выкапывают, делят, высаживают на постоянное место.
Размножение делением куста. Прием пригоден для ежевики без поросли и плетей. Выкопанный материнский куст делят на отдельные части с корнями и высаживают на участок.
Размножение кусочками корней. Корневые черенки длиной 10 см подготавливают весной или осенью. Их раскладывают по поверхности почвы и присыпают рыхлой землёй. Всходы появляются через неделю.
Размножение стеблевыми черенками. Осенью однолетние побеги делят на черенки. Прикапывают их на участке до весны. С первыми теплыми весенними лучами солнца черенки выкапывают, обновляют срезы, раскладывают рядами, засыпают землёй. Когда сформируются кусты с 2-3 настоящими листами, черенки вытаскивают из-под земли. На каждом черенке будет по 2-3 юных растения с корешками. Их отделяют, сажают в емкости. Когда на саженцах появятся листочки, их высаживают на постоянное место.
Размножение зелёными черенками. Летом от верхушки материнского куста отделяют зеленые черенки с двумя листьями, обрабатывают их стимуляторами роста. Нижний лист у каждого черенка удаляют, оставив пенёк, а верхний лист обрезают наполовину. Полученные черенки сажают в емкости, помещают в теплицу. Когда сформируются новые листья, ежевику пересаживают на участок.
Размножение в воде спящей почкой. Осенью заготавливают черенки с 2-3 спящими почками, помещают их в холод . Ближе к концу зимы черенки достают, переворачивают вниз верхней почкой и ставят в воду. Почка, покрытая водой, выйдет из состояния сна, из неё сформируется юный побег с корнями. Его сажают в горшок с землёй. Из спящей почки развивается побег с корнями, который отделяют и высаживают. Затем опускают в воду следующую почку, ждут побег.
Размножение семенами. Семена прорастают медленно. Перед посадкой семена сначала подвергают скарификации, вымачивая в растворе серной кислоты. Затем 3 дня держат семена в талой воде, смешивают семена с мокрой землей, и ставят в холод на 60 дней. После этого переносят емкости с семенами в помещение с температурой +20°C и сеют. На постоянное место высаживают, когда у каждого саженца сформируется по 4 настоящих листочка.
Систематика
Первое описание из ежевика разрезная было сделано в 1806 году немецким ботаником Вильденов в Hortus Berolinensis, SIVE Icones и др … Descriptiones , 2, 7, таблица 82. синоним для ежевика разрезная Willd. это Rubus nemoralis f. laciniatus (Willd.) A.Beek .
Rubus laciniatus известен только как культурное растение и впервые был изображен Леонардом Плюкенетом в его работе Phytographia в 1661 году . Считается, что он произошел в Англии от Rubus nemoralis . Между этими двумя видами существуют тесные таксономические отношения. На это также указывают общие черты, такие как случайное появление щелевых листьев у Rubus nemoralis , сравнимое с менее сильно щелевидными формами Rubus laciniatus (но не в той степени, которая типична для Rubus laciniatus ). Не ясно , является ли ежевика разрезная возникла из или гибридизации с Rubus петогаШа с близкородственными видами.
Вид Rubus laciniatus относится к серии Rhamnifolii из подсекции Hiemales секции Rubus внутри рода Rubus.
Вредители и болезни садовой ежевики
Ослабленные растения ежевики во влажную погоду могут поражаться грибковыми болезнями, признаки самых вредоносных из них рассмотрены ниже.
- Ржавчина. Заболевание поражает наземные зеленые части растения, поначалу колонии гриба выглядят как массовые оранжевые точки, которые затем сливаются в язвы, позже листья становятся истонченными, коричневыми и отмирают, побеги трескаются и на местах поражения гриб остается зимовать, постепенно приводя к усыханию стебля. Это высокопатогенная болезнь, которая может ослабить растения и значительно снизить урожай.
- Антракноз. Заболевание проявляется на наземных частях растения в виде фиолетовых пятен, которые в дальнейшем превращаются в язвы, вызывая опадание листьев и растрескивание побегов. Побеги грубеют, а на пораженных участках образуется плотная бугристая корка. Зачастую такие ветви не выживают зимой, приводя к гибели всего куста.
- Септориоз. Эта грибковая инфекция проявляется в виде коричневых, затем белых пятен на листьях и ветвях. Пораженные части растения становятся слизкими и отмирают. Грозди ягод и цветов постепенно загнивают, сводя на нет весь урожай. Меры борьбы с грибковыми болезнями ежевики заключаются в своевременной вырезке и уничтожение больных ветвей и листьев. Высохшие пораженные листья, которые обсыпались, необходимо тщательно сгрести и сжечь.
Для интенсивной борьбы с болезнями применяют опрыскивание фунгицидами системного действия, такими как Скор, Ридомил, Акробат, а во время плодоношения препаратом Фитоспорин или настоем чеснока.
Поражают посадки ежевики и некоторые вредители: хрущи, медведки, разнообразные виды тли, галлицы, долгоносики, паутинные клещи.
Методы борьбы с вредными насекомыми состоят в своевременном обнаружении поражения и обработке соответствующими инсектицидными препаратами, желательно растительного происхождения.
Важно! В случае использования химических препаратов нужно учитывать сроки распада действующих веществ и выдержать тот период, который нужен для получения экологически чистых ягод.
Уошита ежевика: где и как заказать?
Ежевика Уошито (Оuachita) – достойное дополнение садового участка и плантации промышленных масштабов, заказать ее у нас – наиболее выгодное решение! Наш питомник многие годы специализируется на продаже культур элитных сортов и доставке их почтой. Мы предлагаем только здоровый посадочный материал с 100% приживаемостью. Спешите купить Уошито в 2021 года в нашем онлайн – магазине.
Приглашаем заглянуть в каталог уже сейчас! Вы будете приятно удивлены богатому ассортименту саженцев и нашим расценкам! Ежевика Уошито здесь представлена в большом количестве, заказать понравившиеся саженцы можно в один клик! Жителям Херсона и населенных пунктов Херсонской области ( Алешки, Берислав, Голая Пристань, Каховка, Новая Каховка, Скадовск, Таврийск, Веселое ) можно забрать посадочный материал, приехав к нам лично. Мы всегда рады сотрудничеству и новым знакомствам!
Описание ежевики
Ежевика — название нескольких видов растений из рода Rubus семейства Розовые. В разных местах России этим именем называют несколько видов рода Rubus, главным образом, два: Rubus caesius L. и Rubus fruticosus L. Некоторые авторы ежевикой называют первый из этих видов, а второй — куманикой; другие, наоборот, называют первый из этих видов ожиной (заимствовано из украинского языка).
В процессе созревания плоды ежевики приобретают сначала зелёный, потом буроватый, а затем яркий красно-бурый цвет. Зрелые плоды ежевики имеют чёрный цвет.
Оба вида представляют собой полукустарники, стебли и побеги которых усажены шипами; стеблевые побеги у них гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие; у Rubus caesius листья тройчатые, нижние иногда даже с 5 листочками; у Rubus fruticosus листья состоят из 5 и 7 листочков.
У Rubus caesius плоды чёрные с сизым налётом, поэтому кое-где их называют бирюзой; у Rubus fruticosus налёта нет. Сок плодов тёмно-красный; вкус кислый, слегка смолистый; в южных странах эти плоды сладковаты. Могут быть использованы для приготовления варенья. Оба вида очень распространены в умеренных и тёплых странах Европы до Скандинавии и западной части Архангельской области включительно.
На Кавказе эти виды, особенно Rubus fruticosus, необыкновенно разрастаются, вместе с другими кустарниками образуя непроходимые заросли.
Ежевика – близкая родственница малины. В России часто встречается в диком виде.
Самая распространенная — ежевика сизая (Rubus caesius). Ее побеги покрыты мелкими цепкими шипами, и именно она образует труднопроходимые заросли на лесных вырубках, в оврагах, возле рек и ручьев. Видимо, из-за этого получила ежевика еще одно народное название – глухая малина.
Всего же в Евразии и Северной Америке известно более 200 видов ежевики. Большинство из них – естественные гибридные формы; кусты ростом от 50 см до 3–7 м.
Как и у малины, у ежевичных побегов двухлетний цикл развития: в первый год они растут, закладывают почки, на второй год плодоносят и отмирают.
Цветет ежевика поздно – в июне, а это значит, что цветки не повреждаются весенними заморозками и ягоды вызревают ежегодно и обильно. Плоды – сложные костянки (как у малины), темно-фиолетовые, черные или красные, часто с налетом.
Садовая ежевика делится на две группы:
- Eжевика, или куманика, – с пряморослыми стеблями
- Росяника – со стелющимися побегами
Встречается и промежуточная форма – полустелющаяся.
У пряморослых сортов высокие (3–4 м и более) побеги обильно покрыты шипами. У стелющихся — более крупные и сочные плоды, причем и созревают они раньше, и более урожайны. Но стелющиеся стебли усложняют уход за растением, к тому же росяника незимостойка, потому и менее распространена.
Среди куманик много сортов достаточно зимостойких, пригодных для выращивания в средней полосе России.
Росяники очень требовательны к теплу, в условиях средней полосы России их обязательно укрывают на зиму.
Ежевика (Rubus fruticosus L.). opensourcefood2010