Микрозелень кресс-салат

Уход и выращивание в открытом грунте

Растение имеет непродолжительный период вегетации. Уход в открытом грунте стандартный и не требует особых знаний. Если вы не культивировали кресс-салат, то коротко расскажем, как выращивать зеленый овощ.

Семена прорастают при сравнительно низкой температуре. Молодые ростки тоже выдерживают понижение температуры до минус 5ºС. Однако при длительном холодном периоде необходимо обеспечить укрытие из агроволокна.

• Система
• капельного полива

Полив и прополка

Для получения высоких и стабильных урожаев важным является микроклимат участка. Многие огородники устанавливают стационарные системы капельного полива. Такие установки позволяют растению максимально использовать грунтовую влагу, нет ни пересыхания, ни переувлажнения почвы. Минимальный набор стоит около 5$. Это стоит того, чтобы избавить себя от лишних хлопот с поливочным ведром.

Как только семена взойдут, обеспечивают равномерный постоянный полив из расчета 3-4 ведра на каждый квадратный метр. Необходимо следить за состоянием почвы в жаркие солнечные дни. Чтобы не допустить пересыхания грунта, поливную норму увеличивают. Полив производят поздним вечером, когда дневной зной немного утихнет. После каждого полива грунт необходимо распушить, удалить сорные растения. Поскольку жизненный цикл зелени короткий, за период вегетации делается минимум одна прополка. Если не занимаетесь сбором собственных семян, цветущий кресс-салат также удаляем.

Подкормка

Под посевы кресс-салата применяем минеральные удобрения при весенней культивации, при посеве. Из азотных наиболее распространена аммиачная селитра. Ее можно вносить всеми имеющимися средствами под все овощные культуры на всех типах почв. Если применяем мочевину и жидкие азотсодержащие удобрения, то необходимо избегать поверхностного внесения. На солонцах в качестве основного удобрения применяется сернокислый аммоний. Из фосфорных применяется суперфосфат обычный и двойной. Калийные удобрения представлены хлористым калием, сернокислым калием, калийной солью. Для подкормок лучше применять сложные удобрения.

До того времени пока не соберете урожай, посаженный кресс нуждается в подкормке. Используем небольшие дозы фосфорных удобрений. Обычно берут нитроаммофоску, растворяя 5 г в 1 литре воды. Подкормку совмещают с поливом, внося 1 литр раствора на каждый квадратный метр площади. Делают это через неделю после прорастания семян.

Хорошим почвам при удовлетворительном состоянии салата дополнительные подкормки не нужны

Важно не перекормить растение. Избыток питательных элементов способен превратиться во вредные вещества

В зелени важно, чтобы они не накапливались в листовой массе, когда производится сбор.

Вредители кресс-салата

Защита от болезней и вредителей

У нашего зеленого питомца такие же вредители, как у представителей семейства капустные. Для профилактики болезней и защиты от насекомых необходимо соблюдать севооборот, водный и питательный режим, содержать участок в чистоте.

Наиболее действенным способом защиты овощных культур от болезней и вредителей является химический метод. Различают инсектициды (от насекомых) и фунгициды (от грибковых заболеваний). Химические средства действуют на возбудителей болезней и вредителя очень быстро после применения. В этом преимущество химического метода. Однако в овощеводстве применение пестицидов приходится ограничивать или не применять вовсе. В основном, это касается зеленных растений. Для кресс-салата лучше применять биологические средства защиты.

Наиболее распространенные вредители – капустная моль, беланы, гусеницы огневки 1-2 срока легко истребить препаратами Бактоспеин, БИП, Вирин-ЭКС, Дендробациллин. Обработку проводят в период вегетации до цветения. Опрыскивают 1-2 раза через 7-8 дней. Срок ожидания после обработки такими препаратами 1 день.

Хороший результат дает Битоксибациллин, но срок ожидания у него 10 дней.

Короткий вегетационный период до начала потребительской спелости не дает возможности развиваться болезням. Для их профилактики необходимо хорошо обработать посевной материал. При поражении кресс-салата грибковыми заболеваниями, лист начинает желтеть. Если посев не предназначен для семенных целей, то ростки уничтожают. Применять фунгициды вредно для организма человека.

Мой опыт выращивания кресс-салата в открытом грунте

Противопоказания

Применение клоповника не имеет особых противопоказаний, за исключением того, что его прием нужно сразу прекратить после появления чувства тошноты, позывов рвоты и головной боли, что свидетельствует как о передозировке данным растением, так и об индивидуальной непереносимости вашим организмом.

Также растение следует с осторожностью употреблять людям с проблемными почками, так как клоповник обладает мочегонным свойством даже в малых дозировках (кроме семян). Сейчас клоповник используется преимущественно в народной медицине

В традиционной медицине на его основе изготавливают множество препаратов по борьбе с импотенцией, а также различного рода БАДы. Некоторые виды клоповника используют в качестве приправ для приготовления пищи. До появления мощных инсектицидных средств, клоповник использовали для отпугивания насекомых, кладя свежую траву рядом с запасами еды, либо оставляя в вещах и под матрасом. В настоящее время использование клоповника в качестве средства по борьбе с насекомыми не эффективно, по причине морального устаревания самого метода

Сейчас клоповник используется преимущественно в народной медицине. В традиционной медицине на его основе изготавливают множество препаратов по борьбе с импотенцией, а также различного рода БАДы. Некоторые виды клоповника используют в качестве приправ для приготовления пищи. До появления мощных инсектицидных средств, клоповник использовали для отпугивания насекомых, кладя свежую траву рядом с запасами еды, либо оставляя в вещах и под матрасом. В настоящее время использование клоповника в качестве средства по борьбе с насекомыми не эффективно, по причине морального устаревания самого метода.

Описание растения, выращивание и уход

Кресс-салат имеет множество различных названий и разновидностей. В Афганистане его именуют тертизак, в Грузии он называется цицмати. Для армян он известен как котэм, а на Украине – водяной кресс или жеруха. Часто можно услышать и другие названия: хренница, садовый кресс или перечник.

Различают несколько разновидностей растения: кудрявый, цельнолистный и посевной. Каждый вид имеет свои характерные отличия и сорта.

Например, кудрявый кресс обладает небольшой полуприподнятой розеткой и причудливо изрезанные листья. Розетка в диаметре достигает семнадцати сантиметров. Характерным представителем этой группы салатов является сорт «ажур». Также сюда относят скороспелые и среднеспелые сорта растения.

Цельнолистная разновидность салата характеризуется достаточно большой горизонтальной розеткой, в диаметре достигающей до двадцати одного сантиметра. Вырастает такой вид обычно до пяти-шести сантиметров в высоту. В эту группу входят позднеспелые сорта, самым ярким из которых является «дукат».

Посевной кресс-салат является нечто средним между двумя предыдущими разновидностями. Его розетка, крупная и полуприподнятая, обладает слаборассеченными крупнодольными листьями. К этой группе относятся наиболее скороспелые сорта: «курлед», «забава», «данский».

Кресс-салат является одним из видов обширного семейства крестоцветных рода клоповник. Листья этой овощной культуры имеют зеленую, слегка сизую окраску. Цветет в июне белыми или розовыми цветками. Плоды – стручки созревают ближе к середине осени.

Кресс-салат – растение непривередливое и неприхотливое. При правильном уходе свежая зелень растения будет радовать круглый год.

Выращивание такой овощной культуры не требует значительных трудозатрат. Оно может расти даже на песке. Но если решили вырастить его на огороде, желательно подготовить грунт для этого с осени. Для этого нужно удалить все сорняки, вскопать и добавить перегной. По весне грунт необходимо вспушить и удобрить компостом или минеральными комплексами.

Семена растения высеваются ранней весной, и уже буквально через полтора месяца интенсивного роста становятся пригодны в пищу. Сажать его можно и на зиму, он выдерживает заморозки и холодоустойчив.

Как правило, сеять его нужно рядами, но он хорошо растет и в сплошных грядках. Семена кресс-салата довольно крупные, их легко будет равномерно распределить в рядке, углубляя примерно на один сантиметр. Расстояние между саженцами должно составлять около пяти сантиметров, чтобы розетка растения получилась крупной. Первые ростки появляются уже через три дня после посева.

Однако, посадка – это еще не все. Для того, чтобы растение росло быстро и хорошо его необходимо своевременно поливать. Если этого не делать, то клоповник выбросит стрелку, а листья его станут грубыми и жесткими.

Как правильно поливать растение:

В жару летом обязательно поливать кресс-салат каждый день. В пасмурную погоду хватит одного полива на три-четыре дня

Переувлажнение, как и нехватка влаги негативно влияет на растение, поэтому важно соблюдать оптимальный режим полива, и тогда трава будет меньше подвержена различным заболеваниям и поражению вредителями

Размножается растение при помощи семян, а чтобы использовать зелень салата довольно длительное время, высевать их можно несколько раз в год.

Для того чтобы собрать хороший урожай кресс-салата необходимо использовать подкормку растения

Но делать это нужно максимально осторожно. Удобрений должно быть немного и они не должны быть сильно концентрированными, иначе зеленые листья салата получат большое количество нитратов

В таких случаях лучше всего будет удобрение почвы до высадки туда растений.

Кресс-салат – тенелюбивое растение, поэтому не составит труда вырастить его в домашних условиях. И таким образом круглый год иметь такую зелень у себя на кухне. Для этого необходимо взять пару небольших ящиков, не громоздких и удобно помещающихся на кухонном подоконнике. Вместо грунта в них разрешается использовать субстрат и даже бумажные полотенца.

Высевают семена салата раз в десять дней, последовательно в каждом из ящиков. Таким образом, пока состригают листья с одного растения, другое как раз подрастает. Выращивание кресс-салата и уход за ним настолько просты, что под силу даже новичкам в садово-огородном искусстве.

Размножение

Если вы хотите собрать семена с выращенного в домашних условиях кресс-салата, дайте некоторым растениям продолжить рост, не трогая их ножницами. В этом случае они будут продолжать расти до 50 см и более. При этом листья будут расти, опираясь на постоянно укрепляющийся стебель. Когда Lepidium sativum достигает высоты почти 100 см, начинается цветение.

Появляются бесчисленные белые и бледно-розовые цветки, которые также не трогают. Когда они увядают, появляются долгожданные стручки, называемые также капсулами, внутри которых находятся семена. Сами капсулы крошечные, но их очень много. Как только они становятся желтоватыми или бежевыми, это сигнал к тому, что семена созрели. Чтобы собрать семена, опытный садовод берет в одну руку пластиковую миску, а другой трясет растение. Семена падают в нее и не могут быть разнесены ветром во все стороны.

Собранные семена не обязательно сразу же высевать снова. В темном герметичном контейнере они сохраняют всхожесть до 4 лет.

Семье, любящей кресс-салат, стоит рассчитывать на запас семян. Если повезет, то из обычного пакетика с 10 г семян вырастет от 50 до 100 г кресс-салата, что вполне обеспечивает ежедневные потребности семьи из четырех человек. Те, кто хочет сэкономить и использует не сертифицированные как органические семена, не знают, какие токсины они потребляют вместе с кресс-салатом. С другой стороны, настоящие органические семена имеют свою цену и стоят огромные 50 евро плюс доставка за 5 кг. Поэтому лучше оставить в саду уголок, где может прорастать кресс-салат, самим собирать семена и хранить их.

Созрела ли компостная куча? Кресс подскажет. У кресс-салата есть еще один, доселе малоизвестный талант, о котором не стоит умалчивать: Самодельная компостная куча в саду — это экологично и финансово выгодно. Прежде всего, резко сокращается количество отходов из сада и кухни. При этом образуется ценное гумусовое удобрение, полезное для сада и растений, причем без особых затрат, так как от минеральных удобрений, торфа или почвы можно смело отказаться.

Даже новичок среди садоводов-любителей знает, что компост пригоден для мульчирования примерно через 3-4 месяца. А еще через 6-12 месяцев можно использовать готовое гумусовое удобрение. Вопрос только в том, когда наступает эта стадия? Здесь на помощь приходит кресс-салат, который служит растением-указателем зрелости компостной кучи:

• Контейнер заполняется наполовину садовой землей и наполовину компостом.
• Семена кресс-салата высеваются на эту смесь и поливаются.

Если кресс-салат растет быстро, без синих пятен, значит, в распоряжении садовода имеется ценный гумус. Если же рост кресс-салата оставляет желать лучшего и появляются повреждения листьев, то компост пригоден только для мульчирования, от которого тоже не стоит отказываться.

Даже если кресс-салат явно указывает на то, что это зрелый гумус, все равно нельзя однозначно определить значение pH. Для этого следует приобрести недорогой набор в садовом центре, который позволит точно определить содержание извести.

Как ухаживать за кресс салатом

Освещение

В первые несколько дней после появления всходов обеспечьте рассеянное освещение. Кресс-салат скорее тенелюбив, его можно даже выращивать в кухонном шкафу (так растению не навредят домашние животные). Оберегайте от попадания прямых солнечных лучей, особенно молоденькие ростки.

Температура воздуха

Высокие температуры для растения неблагоприятны: размещайте подальше от отопительных систем. Температуру воздуха поддерживайте в пределах 15-20 °C, оптимальной является отметка 18 °C.

Как поливать

Лучше всего проводить опрыскивания из мелкодисперсного распылителя, чтобы омывать листочки в том числе (они будут более нежными и ароматными). Опрыскивайте посевы из пульвелизатора несколькими нажатиями 1 раз в сутки-двое, контролируя уровень влажности: в контейнере должно быть всегда сыро. От нехватки влаги стебли вытягиваются, также теряются вкусовые качества (листочки желтеют и приобретают излишне горький вкус). Наихудшим исходом является опадание листьев.

Посадка кресс-салата на рассаду

В какое время сеять на рассаду

Если у вас нет возможности выращивать кресс-салат в открытом грунте, тогда его можно растить в комнатных условиях на протяжении всего года, при этом высев семян проводят регулярно с интервалом в 1–1,5 недели. Однако если у вас имеется участок земли, то посев семян можно проводить непосредственно в открытую почву систематически с марта по сентябрь, а при желании в октябре–марте растить его в комнатных условиях.

При культивировании на подоконнике рекомендуется чередовать различные сорта водяного кресса, в этом случае у вас постоянно будет свежая вкусная зелень, содержащая большое количество витаминов.

Особенности выращивания из семян

Для культивирования этого растения в домашних условиях нужно выбрать емкость, высота которой должна быть равна 8–10 сантиметрам. Высев семян можно провести в подготовленную почвосмесь либо их равномерно распределяют на поверхности влажной ваты, фильтровальной либо промокательной бумаги. Есть дачники, которые культивируют кресс-салат в одном большом горшке по соседству с иными овощными культурами и зеленью. Курчавые сорта салата смотрятся очень привлекательно в таких смешанных посадках.

Вырасти кресс-салат

Культура Lepidium sativum это очень легко. Кресс-салат часто даже является частью месклун, эта смесь видов салата для бритья нерушима. Это также вид, который будет самопроизвольным в вашем саду, если вы позволите ему прийти в семя, что позволяет всегда иметь немного под рукой, немного как ракета.

Его можно сеять с марта по октябрь на лету или онлайн. Кресс-салат высевается в жаркое шоу в марте-апреле и сентябре-октябре, но в теневой и теневой ситуации с мая по август.

Семена, покрытые 1 см почвы, прорастают очень быстро, через 2-7 дней. Водяной кресс пользуется хорошо поливаемой почвой. Он быстро растет и собирается примерно через месяц после посева.

Чтобы иметь много в течение всего года, вы можете поражать рассаду каждые 15 дней.

Если вы хотите насладиться приятным острым вкусом дикой культуры на молодом растении, аккуратно срежьте острым ножом, не разрывая растение: хорошо Lepidium sativum будут производить новые побеги, быстро расходуемые, если их поливать.

Как и другие салаты, летом ваш кресс-салат будет лучше собираться утром, свежим. И если это требует полива, это будет сделано вечером.

В жаркую погоду Lepidium sativum, так как Brassicaceae может быть атакован блохами, крестоцветными перфораторами. Предпочитайте носить или надевать защитную сетку, а не использовать инсектицид, который будет нанесен непосредственно на листья для употребления.

Вы можете собрать семена кресс-салата для урожая следующего года. Они будут храниться зимой в прохладном, сухом месте: гараж или холодильник.

Выращивание в домашних условиях

Для того чтобы из семян вырос кресс-салат, необходимо соблюсти два важных условия:

• Температура от 18 до 22° по Цельсию.
• Достаточное количество влаги и света.
• Садовый кресс-салат не должен находиться под палящим полуденным солнцем.

Кроме того, садоводу-любителю следует знать, что семена Lepidium sativum являются легкопрорастающими. Это означает, что их либо вообще не накрывают, либо накрывают очень тонким слоем. Семена кресс-салата способны прорастать на следующих субстратах:

Если положить вату в пустую коробку из-под яиц, обклеенную снаружи цветной бумагой, и вырастить в ней кресс-салат, получится индивидуальный подарок, идущий от сердца.

Какой бы корнеплод ни выбрал садовод, семена слегка прижимают к нему и держат хорошо увлажненными в течение следующих 4-6 дней. Особенно это касается ваты, следите за тем, чтобы она всегда была смочена, так как она очень быстро впитывает воду. Семена кресс-салата, которые пересыхают, никогда не прорастут.

Как посадить кресс салат на подоконнике без земли

Как вырастить кресс салат на подоконнике? Для получения сочной полезной зелени в первую очередь вам потребуется посевной материал. Семена приобретают в специализированных местах продажи. Упаковка обычно большая – семян хватит надолго даже при частом высевании.

Как сеять

Как посеять кресс салат без земли

Посев осуществляется нехитрым способом:

• Семена следует распределить по дну контейнера с соблюдением небольшого расстояния 2-3 мм, чтобы растениям было где прорастать.
• На 1 м² площади расходуется в пределах 5-8 г семян. Опрыскайте из мелкодисперсного распылителя.
• Для проращивания семян контейнер накройте прозрачной крышкой, буквально через день появятся ростки.
• Наблюдайте за уровнем влажности внутри контейнера, при необходимости (1 рас в 1-2 суток) опрыскивайте из пульвелизатора и снова закрывайте.
• Когда растения хорошо поднимутся, крышку можно снять.

Чтобы собирать урожай регулярно, посев проводите с интервалом 7-14 дней.

Вредители и болезни кресс-салата

Болезни кресс-салата

Так как созревание кресс-салата происходит очень быстро, он просто не успевает заболеть. По крайней мере, на участке не наблюдается массового поражения кустов. Однако если в почве будет постоянно застаиваться жидкость, то из-за этого сеянцы могут заболеть черной ножкой, а во время продолжительных дождей на кустиках нередко появляется гниль. Пораженные растения лучше выкопать и уничтожить, при этом можно посеять кресс-салат вновь, но уже на другом участке. Опрыскивать кустики фунгицидными препаратами не рекомендуется, так как тем самым вы можете нанести вред своему организму.

Вредные насекомые

Наибольшую опасность для культуры представляет крестоцветная блошка, которая может навредить всем представителям семейства Крестоцветные. Для того чтобы очистить участок от вредителя, в погожий жаркий день кустики обрабатывают отваром табака либо опыляют табачной пылью. Для того чтобы избежать появления этого вредного насекомого на участке, надо строго придерживаться правил севооборота и размещать участки с Капустными культурами подальше друг от друга.

Пошаговая инструкция посадки семян

Как вырастить в домашних условиях салат, чтобы баловать себя свежей зеленью каждый день? Попробуем провести семенное размножение:

• Посадочный материал приобретается в любом цветочном магазине. Объема одной упаковки должно хватить на несколько посевов;
• Берется плоская емкость, имеющая борта. На нее выкладывают слой глинистого субстрата или торфа (толщина слоя – не менее трех сантиметров);
• По поверхности субстрата разбрасывают семена. Можно сеять их в произвольном порядке, так густота посадки будет выше. Слегка вдавите зернышки в почву, но не присыпайте их;
• Посадка поливается теплой водой методом капельного орошения (из лейки с широким соплом);
• Емкость сверху накрывается темной тканью, бумагой или пленкой черного цвета;
• Рассаду держат при температуре не ниже +7 °C. Ежедневно сеянцы сбрызгиваются водой;
• После прорастания семян покрытие сверху снимается, контейнер переносят в более теплое и светлое место. По мере необходимости рассаду пикируют, а почву рыхлят.

Выращивание

Разведение кресс-салата – достаточно легкий процесс. Вы можете даже не высаживать его в грунт: выращивание культуры с успехом проводится методом гидропоники. В этом случае вместо земляного субстрата используется любой гигроскопичный материал (синтепон, кокосовое волокно, вата, губка, бумажные салфетки, марля и пр.). Основу слоем в 1,5 – 2 см выкладывают на подходящий по форме и размеру контейнер и пропитывают водой. Семена высыпаются сверху тонким слоем: следите, чтобы они не перекрывали друг друга. Посадку заливают водой, но не слишком сильно. Контейнер закрывается пищевой пленкой.

После появления ростков ее снимают, а саму рассаду ежедневно поворачивают вокруг оси, чтобы поросль не вытягивалась и не наклонялась в одну сторону. Вырастить на подоконнике кресс-салат таким способом очень просто.

Полив

Регулярное и обильное орошение почвы – ключевой момент для разведения кресс-салата. При поливе старайтесь, чтобы большее количество воды попадало на верхнюю часть. Корни тоже нуждаются во влаге, но при ее избытке могут потерять упругость структуры, что отразится на общем состоянии и вкусе растения. Полив проводится отстоянной водой комнатной температуры, его объем зависит от размера горшка и площади посева. Листья салата полезно обрызгивать. После полива не держите растение близко к окну, чтобы его не просквозило. Почву нужно слегка рыхлить деревянной палочкой (подойдет карандаш).

Удобрения

Кресс-салат растет достаточно активно и быстро, поэтому применение подкормок для него не рекомендовано, тем более что это «живая» культура, которую употребляют в пищу практически в тот же момент, как он был срезан. Но если вы считаете, что ваша посадка развивается медленно и нуждается в стимуляции, используйте только препараты на натуральной основе. Допустимый вариант – гуминовые удобрения, производимые из органического сырья (торф, уголь бурый, сапропель и пр.).

Правильная температура и солнечные ванны

Жаркий спертый воздух губителен для зелени. Пока у ростков не появились листья, оптимальная температура для него держится в пределах от + 6 до +12 °C. Подросшие сеянцы должны развиваться при режиме от +15 до +18 °C. По этой причине выращивание кресс-салата в летний период проводить проблематично.

Клоповник посевной хорошо переносит теневой режим, поэтому пребывание под палящим солнцем для него будет негативным опытом. Однако погружать рассаду в полный мрак тоже нельзя. Полезно периодически устраивать салату солнечные ванны. Оптимальное время для такой процедуры – ранние утренние часы, когда солнце еще только встало. Выставляйте контейнер с сеянцами на самый светлый подоконник с 9-ти до 11-ти утра. Этой порции ультрафиолета растению вполне достаточно.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств, есть некоторые ограничения

В первую очередь, микрозгрин следует с особой осторожностью употреблять людям с пониженным давлением. Кроме этого, характерный горький привкус зелени может быть опасны для людей, страдающих болезнями желудка — колитом, гастритом, энтероколитом, язвой и т

п.

Есть ограничения и для беременных женщин, а также для кормящих матерей. Горечь и острые компоненты могут повлиять на вкус молока. Существует также риск аллергических реакций, особенно у детей до 3 лет (некоторые источники вообще не рекомендуют употреблять кресс салат детям до 7 лет).

Клоповник мусорный: лечебные свойства

Средства народной медицины, приготовленные на основе сока растения, издавна применяются при лечении гнойной сыпи. Отвары эффективны при развитии лихорадочных состояний. В свежем виде клоповник может быть использован для устранения бородавок. Более того, растение оказывает противолихорадочное, мочегонное, инсектицидное, ранозаживляющее действие.

Клоповник мусорный эффективен при лечении воспалений предстательной железы. Поэтому его нередко используют при изготовлении лекарственных средств для борьбы с импотенцией. Помогает такая трава и при женских болезнях, в частности, маточных кровотечениях.

«Любая тара сгодится»

Говоря о том, куда высаживать зелень, эксперт отмечает: хорошо бы позаимствовать землю для домашнего огорода с огорода обычного, дачи или сада. Можно одолжить такой грунт у знакомых и соседей. Лучше всего готовить землю для домашних посадок и рассады, конечно, с осени.

«Самый лучший состав грунта: перегной, песок и огородная земля в равных пропорциях», – говорит надежда Зыкова, отмечая, что покупная земля не всегда хорошего качества, с ней можно принести патогены и «болячки». Если уж покупаете грунт в магазине, можно смешать его с песком.

Ещё один важный момент – растения не стоит «подкармливать» химическими удобрениями, потому что есть риск, что вы получаете эту «химию» обратно вместе с зеленью. Это не очень полезно для здоровья. Самое лучшее натуральное удобрение для огорода на подоконнике – немного золы, если у вас есть возможность её раздобыть.

Для выращивания зелени подойдёт любая тара. Фото: АиФ/ Дарья Галеева

Конечно, перед начинающими садоводами, которые разбивают огород прямо дома, встаёт вопрос, в какую тару высаживать зелень. Ответ простой – в любую, которая есть под рукой. Например, тому же кресс-салату вообще достаточно минимального количества места и земли.

Посадка кресс-салата на рассаду

В какое время сеять на рассаду

Если у вас нет возможности выращивать кресс-салат на открытом воздухе, вы можете выращивать его в помещении в течение всего года, при этом посадка производится регулярно с интервалом в 1–1,5 недели. Однако при наличии земельного участка посадку можно проводить систематически прямо в открытый грунт с марта по сентябрь и при желании в октябре-марте культивировать в закрытом грунте.

При выращивании на подоконнике рекомендуется чередовать разные сорта кресс-салата, в этом случае у вас постоянно будут свежие и вкусные овощи, содержащие большое количество витаминов.

Особенности выращивания из семян

Чтобы вырастить это растение в помещении, нужно выбрать емкость, высота которой должна быть 8–10 сантиметров. Посев семян можно производить в подготовленную почвенную смесь или равномерно распределить по поверхности влажной ватой, фильтровальной бумагой или бумажными полотенцами. Есть садовники, которые выращивают кресс-салат в большом горшке вместе с другими овощами и травами. Очень привлекательно в таких смешанных посадках смотрятся курчавые сорта салата.

ПРОФИЛЬ

• Растение семейства крестоцветных (Brassicaceae)
• Научное название Lepidium sativum
• В закрытом грунте вырастает максимум до 50 см.
• Кресс садовый вырастает несколько выше — до 60 см.
• Может выращиваться на самых разных материалах
• Урожай можно собирать уже через неделю после посева
• Белые и розовые цветки с июня по август
• Неприхотлив
• В основном используется для потребления в свежем виде.

Кресс родом с Ближнего Востока. Но уже римляне поняли, что добавление кресс-салата обогащает вкус блюд, и взяли его с собой. Так это острое растение попало в Центральную Европу и с тех пор покорило гурманов всего мира.