Свекла столовая Хавская — описание сорта, характеристики

Полезные свойства свёклы

Полезных свойств овощной культуры не перечесть, а по содержанию витаминов, микроэлементов, других веществ,полезных для здоровья, свекла по достоинству занимает одно из первых мест в пищевом ряду. В свекле используются в пищу все части растения: корнеплод, стебли и листья. В корнеплодах и листьях свеклы содержатся:

практически все витамины группы «В», «РР», «С» и другие, а в листьях еще много витамина «А».
минеральные вещества, включая йод, магний, калий, кальций, железо, медь, фосфор, кобальт, цинк и многие другие,
биофланоиды.

Бетаин, содержащийся в корнеплодах, способствует практически 100% усвоению белка, а кобальт формированию витамина «В12».

Свекла укрепляет организм, улучшает пищеварение, выводит тяжелые металлы, используется как противораковое при профилактике и лечении. Она полезна в свежем виде и при всех способах тепловой обработки (вареная, печеная и т.д.). О полезных свойствах свеклы и ее применении в лечебных целях официальной и народной медициной можно писать романы. Безусловно, этот овощ обязательно нужно включать в огородный культурооборот и пищевой рацион взрослого населения и детей.

Разнообразие форм, размеров и расцветки свёклы. Donald

Сортотипы столовой свёклы

Основной целью каждого овощевода является получение продукции высокого качества, урожайности и эстетического внешнего вида. Не лишена этих особенностей и свекла столовая. По своим биологическим и хозяйственным особенностям, форме корнеплода свекла делится на следующие сортотипы:

египетская,
бордо,
эклипс,
эрфурдская.

Особенности сортотипа свёклы Египетской

Для сортотипа характерен округло- уплощенный и плоский корнеплод.
Раннее формирование корнеплода, с хорошими вкусовыми качествами.
Окраска мякоти однотонная фиолетово-красного цвета или (реже) перемежающаяся светлыми кольцами.
Сорта устойчивы к стрелкованию и цветушности, что способствует получению корнеплодов с нежной, сочной мякотью.
Сортам присуща неплохая лежкость. Корнеплоды подходят для осеннего и иногда осенне–зимнего хранения
используются в пищу в свежем и переработанном виде.

Свёкла «Египетская плоская». Mr. H

Сорта этого сортотипа в основном ранние – Египетская плоская и Египетская круглая, Грибовская плоская А437, Несравненная А463, Раннее чудо, Смуглянка.

Особенности сортотипа свёклы Бордо

Сортотип характеризуется:

выраженной округло-овальной формой корнеплода,
средним сроком созревания, что позволяет накопить в корнеплоде больше сахаров,
ярко выраженным сладким вкусом, что является отличительной чертой сортов Бордо,
темно-красной однотонной мякотью,
относится к сортам с хорошей лежкостью.

Свёкла «Бикорес». BLW

При выращивании в любых условиях формирует высокие урожаи с отличным качеством.

В домашнем выращивании рекомендуются сорта: Бордо 337, односеменная Хавская, Браво, одноростковая Г-1, Бикорес.

Особенности сортотипа свёклы Эклипс

Сортотип легко отличим от других корнеплодом удлиненной овально-цилиндрической, тупоконечной, слегка изогнутой формой или у некоторых сортов округлой,

сорта относятся к группе среднего срока созревания,
мякоть сочная, нежная, необычного красно-фиолетового цвета,
характерен для сортов непродолжительный срок хранения, поэтому в дачной культуре ограничен в посадке.

Свёкла цилиндрическая. Mr. H

Популярными сортами для выращивания и консервирования являются Красная цилиндрическая, Славянка, Соната.

Особенности сортотипа свёклы Эрфурдская

Как правило, сорта этой группы относятся к позднеспелым с длительным вегетационным периодом. Поэтому выращиваются в основном в южных регионах.

Отличаются от других сортов:

корнеплодами, имеющими коническую форму,
длительным, практически без отходов, хранением в осенне-зимний период,
отличными вкусовыми качествами,
легко и быстро проходят тепловую обработку, поэтому широко используется для консервирования в домашних условиях.

Сорта этой группы пока относятся к малораспространенным. Наиболее известен среди огородников сорт Цилиндра.

Знание характеристик сортотипов поможет закупить соответствующие сорта свеклы для зимнего хранения. Отобрать ранние, наиболее пригодные для использования в свежем виде (сок) и после тепловой обработки для ежедневного рациона и зимних заготовок.

Свёкла «Детройт». Kevin Lee Jacobs

Для дачников и хозяев небольших огородных участков, предлагаем более подробно ознакомиться с сортами свеклы разных групп созревания для домашнего выращивания в регионах России.

Свекла столовая ‘Хавская’ — описание сорта, характеристики

Описание растения:

Свекла столовая ‘Хавская’ — сорт, полученный на Воронежской овощной опытной станции. Допущен к использованию по Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному, Средневолжскому, Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскому регионам в 1983 году.

Сорт ценится за односемянность, что облегчает прореживание растений.

Корнеплоды:

Размер, форма и цвет:

У представителей сорта ‘Хавская’ корнеплоды темно- и черно-красные, округлые или округло-плоские, длиной 8 см., диаметром 8.5 см., массой 307–515 г. Поверхность слегка шероховатая. Головка маленькая, плоская. Корнеплод легко выдергивается из почвы.

Мякоть красная, с оттенком бордо.

Вкус:

Вкусовые качества корнеплодов хорошие и отличные.

Сроки созревания и урожайность:

Свекла столовая ‘Хавская’ относится к сортам среднего срока созревания (среднеспелый). Период от полных всходов до технической спелости 120–133 дня. Урожайность составляет 5.0–8.1 кг/м2.

Устойчивость к болезням:

Сорт относительно устойчив к поражению церкоспорозом и черной гнили корнеплодов.

Редакция LePlants.ru

leplants.ru

Сбор урожая и хранение корнеплодов

Урожай ранней свеклы можно собирать уже через 70-80 дней после того как появятся всходы, когда корнеплоды достигнут размера 3-4 см. Окончательную уборку оставшихся корнеплодов средних и поздних сортов нужно завершить до наступления заморозков, т. е. ближе к концу сентября.

Собранный урожай свеклы

С выкопанной свеклы удаляют ботву, оставляя «пеньки» длиной 2 см.

Землю с корнеплодов осторожно отряхивают, а корешки оставляют, их обрезать не нужно. Хранят свеклу в подвале и погребе при температуре от 1 до 3 градусов тепла в ящиках с песком – таковы идеальные условия хранения этой овощной культуры.. Укладывать свеклу на хранение следует аккуратно, а во время хранения рекомендуется периодически осматривать и перебирать корнеплоды, убирая те, которые начинают портиться.

Укладывать свеклу на хранение следует аккуратно, а во время хранения рекомендуется периодически осматривать и перебирать корнеплоды, убирая те, которые начинают портиться.

В регионах с мягкими зимами необязательно убирать на хранение все корнеплоды сразу. Часть из них можно оставить на некоторое время в земле, укрыв от морозов соломой или другими подручными материалами.

ВИДЕО: Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу.